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茱萸有三种：食茱萸，吴茱萸和山茱萸。食茱萸是食物，辛辣有香味，没有辣椒以前，食茱萸就是增添食物辣味的调料。那首为大家熟知的写在重阳节的古诗“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”中提到的茱萸是吴茱萸，重阳节佩戴是为了避病邪。在药店买到的吴茱萸其实是吴茱萸的种子，有浓烈的香气，入肝经。 今天我们说的是山茱萸，是一味很常用的中药。带着籽的叫山茱萸，去掉籽的叫山萸肉。作为植物的山萸肉花朵和果实都非常漂亮。所有地黄丸的中药系列，都有地黄配山萸肉。地黄滋阴养血，大补肾气，山萸肉补益肝肾，固涩精气，一补一敛，搭配得宜。 中医认为山萸肉性味甘、酸而温，入肝、肾经，有补益肝肾，收敛固涩之功，既能补肝肾之阴，又能温补肾阳，为一味平补阴阳的要药。《本草纲目》言其主治'心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫，久服轻身'。《名医别录》言其'温中，下气，止汗，强阴，益精，安五脏，通九窍，止小便利，明目，强力'。 山萸肉的味道有点酸，还有点涩，它最重要的作用就是补益肝肾，收敛固涩。凡是肾虚的人无论阴虚阳虚，都少不了山萸肉。 很多老年人都有头晕目眩，耳鸣耳聋，腰腿酸软，或是天不亮就拉肚子（五更泻）的问题，这些基本都属于肝虚肾虚。 夜尿频多，虚汗不断，男性遗精，女性崩漏的这些问题都属于中医的“漏”症，都是精气不固的表现。 有这些问题的都可以服用山萸肉，来固涩住精气。 因为山萸肉收敛的作用太强了，小孩子不能多吃，特别是孩子有外感或者积食的，是应该散出去的，更不能吃山萸肉。 给大家介绍一道非常适合秋冬季的靓汤，尤其适合老人： 【原料】：山萸肉、熟地、怀山药、茯苓各30克（这四味药材药店都可以买到），牛骨髓半斤到1斤（超市可买到） 【做法】：将四味药材用冷水泡半个小时，然后用纱布包起，放入锅中，加水煮开，放入牛骨髓，一起煲1个小时。 【功效】：益精血、壮骨髓、补肝肾、强筋壮骨。 老年人经常喝这个汤，腰腿就有力了，不容易酸软、疼痛。 Tips: 这个汤里面用猪骨髓也可以。但最好不要用骨头，因为药性会被吸到骨头里，用药材来煲汤的时候一般都不太适合用骨头。 吃素的可以服用山萸肉粥，且简单易做： 山萸肉粥： 【原料】山茱萸肉15～20克 ，粳米 100克， 白糖适量 【制作】先将山茱萸洗净，去核，再与粳米同入砂锅内煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。 【功效】补益肝肾，涩精敛汗。适用于肝肾不足、带下、遗尿、小便频数等。 服用山萸肉的时候需要注意： 1，有感冒、痰多、咳嗽、发热等外感症状的时候不要喝。 2，小便淋涩者不宜食用。 3，除了老年人以外，年轻人和小孩适量喝一点也不错，特别是脾虚，面黄肌瘦或者遗尿的孩子喝有补益作用。但是孩子有积食或者痰多的时候不要喝。 |
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