现在的你是不是还赖在温暖的被窝里？让“热辣”的火锅把你叫醒

cxag 2016-11-05

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闵行报记者袁玮实习生王一舟丨文

几场秋雨过后，魔都仿佛从夏季模式直接冲进了冬季模式，冻得人瑟瑟发抖。走在街上风阵阵袭来，裹个两三件衣服还是不够的样子，在这种时候，最让人怀念的就是那集鲜香、麻辣、暖和、滋补于一身的火锅了！想一想那腾腾热气夹杂着诱人的香气冲进你的鼻腔，再吃上一大口肉，鲜美在口腔停留好久不肯散去，浑身都暖和起来了……寒冷什么的见鬼去吧！

对于小编这种热爱火锅的人，介绍火锅可是可以说上一整天都不会嫌累的。火锅的种类丰富多样，重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖……花样多得数不胜数，现在更是出了很多诸如藏式火锅、乳酪火锅、冰激凌火锅、韩式部队锅等独具特色的新奇锅底。

小编想说的是，在阿拉大闵行，火锅的样式可谓是应有尽有。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极。接下来就为大家盘点那些口碑好到爆的火锅店！记得看完要擦口水哦~

重庆麻辣火锅

火锅里开满花椒，融化的黄油，煮沸的红油，不分青红皂白，麻醉了舌头

颇辣渝味火锅

地址：虹井路288号乐虹坊精致生活广场2楼(青杉路)

推荐菜品：稻田毛肚、九尺鹅肠、重庆三宝、特色鸭血、一品嫩鲶鱼

折扣：大众点评满100减12元微信会员优惠

特色：有变脸表演show

人均：105元

四川香天下火锅

地址：吴中路682号金虹桥商务广场c座2楼

推荐菜品：农家酥肉、安格斯肥牛、红糖糍粑、西瓜烧酒、首相肉丸

折扣：大众点评9.2折

特色：晚上7点半有变脸和肚皮舞表演

人均：133元

鱼类火锅

鲜嫩的鱼肉入口即化，满满都是胶原蛋白，好吃你就多吃点

藻想鱼见你

地址：七莘路3655号七宝凯德购物广场4楼

推荐菜品：长江斑鱼、螺旋藻养生锅、招牌扯面、手打虾滑/牛肉滑

折扣：大众点评满100减61元，满400减122元

特色：健康、清淡

人均：98元

七七鱼的故事

地址：七宝镇横沥路108号(星巴克旁)

推荐菜品：酸菜鱼、蕨根粉、苦荞茶

折扣：新店开业，送价值38.8一斤鱼券

特色：实惠

人均：57元

潮汕火锅

现宰现卖的新鲜牛肉，Q弹爽口的手打牛肉丸，一个字——鲜

味三亭鲜牛肉火锅

地址：七宝镇宝龙城市广场1楼1002/2001铺

推荐菜品：吊龙、牛筋丸、雪花牛、手打鲜虾丸、嫩肉、牛舌

折扣：大众点评8.8折

人均：93元

潮膳汇

地址：莘松路58号东苑丽宝广场4号楼103-105号（莘庄龙之梦对面，近麦当劳)

推荐菜品：吊龙、嫩肉、手打生丸、养生三鲜锅

折扣：大众点评9.5折

特色：约会圣地

人均：97元

北方羊肉火锅

这么冷的天，美味的羊肉给我来一打

我从草原来

地址：沪闵路7966号1楼

特色菜品：羊肉串、羊蝎子、羊腿棒、羊肉汤包

折扣：6.8折

特色：鲜羊肉

人均：94元

元世祖涮羊肉

地址：金汇路463弄28号C栋101（近地铁10号线龙柏新村站）

特色菜品：芝士包、热气羊肉、鱼包蛋

折扣：大众点评满100减12

特色：铜火锅

人均：154元

怎样健康吃火锅？

1.入锅分寸，生熟有别：先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。

2.避免刺激，鲜辣有度：建议有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹泻），应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者（如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等），也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。

3.搭配饮食，冷热有常：吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料（酸奶、杏仁露等），起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。

4.适可而止，餐量有节：长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。

如何自制火锅？

不愿意出去吃火锅的亲，一家子围坐在一起，在周末闲暇之余吃个火锅也是十分惬意的。小编为大家推荐一些做火锅的方法。

辣辣的火锅
1、选自己喜欢吃的菜，荤素由自己搭配，然后把菜洗净，好方便下锅煮。
2、可选“周君记”、“胖子”、“德莊”作为底料。
3、郫县豆瓣，冰糖，生姜切成片，大蒜，大葱切成段，牛油，干海椒，和火锅配料一起炒出香味，然后再加点水熬出香味，水开了之后，就下菜煮自己喜欢吃的菜。
4、把大蒜切成末儿，香菜切碎，味精，芝麻香油，醋，作为调料。用小碗做成碟。

营养的火锅
1、牛骨头剁成小块，冲洗干净，冷水入锅，煮开之后，撇走血沫;将焯好的牛骨放进高压锅中，加入拍打过的姜片、适量葱段、滴入几滴食醋，加入足够多的清水，盖上盖子开始压煮；煮好牛骨汤后加入适量食盐调味即可。
2、选择自己喜欢的菜洗净，注意荤素搭配。
3、选择芝麻酱、沙茶酱、豆腐乳、韭菜花等按自己口味调制调味料。