还在黄豆炖猪蹄？猪蹄还可以这么做，手脚冰凉的要多吃！

原料：

辣白菜200克（用酸菜也灰常好吃）；北豆腐一盒；猪肉馅100克；饺子皮50个；葱；姜10克；盐1茶匙（约5克，口味轻的不要加盐）；糖1/4茶匙（约1克）；白胡椒粉1/4茶匙（约1克）；生抽1汤匙（15ml）；水20ml左右；

做法：

1、北豆腐切成厚约1.5cm的片。平底锅中倒入油，大火加热，待油6成热时，放入豆腐块，改成中火，煎成两面焦黄色。

2、将盐，糖，胡椒粉，生抽，葱姜末，放入肉馅中搅匀，分几次加入水沿着同一方向搅拌，直到水分充分被肉吸收后，再加入下一次水，直到上劲即可。

3、辣白菜挤干汤汁后，切成小碎丁，把煎好的豆腐也切成小碎丁，将泡菜丁和豆腐丁全放入肉馅里拌匀。

4、在饺子皮的边缘粘一圈水，把馅料放在中间，双手对着挤压，把饺子包好。锅中倒入清水，大火煮开后，放入饺子，再次煮开后，倒一次冷水再煮开，反复3次后，饺子就熟了，这个过程大约煮7分钟左右。

午餐

原料：

猪蹄1个；花生0.5碗；红枣8颗；西兰花1棵；姜3片；八角2个；香叶2片；桂皮1块；料酒1小匙；生抽；老抽；盐；冰糖各适量；

做法：

1、将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好。

2、把焯烫好的猪手块放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮，倒入料酒，生抽，老抽和冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅，调焖的档，让猪脚焖个40分钟。

3、焖好后取出猪蹄，倒入锅中，取出八角、桂皮和香叶，中火收浓汁后关火。

4、西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟，再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可。

其他三道菜

韭黄炒蛋

海带豆腐汤

花生核桃牛奶饼

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原料：

面条（生）；猪肉；韭黄；青蒜；绿豆芽；食盐；酱油；料酒；生粉；胡椒粉；植物油；

做法：

1、准备好原材料；在肉丝中加入适量的盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油；搅拌均匀后腌制一下； 锅中放入适量的油， 下入腌好的肉丝；

2、翻炒几下，待肉丝变色后； 下入绿豆芽和蒜白； 一起翻炒， 直到豆芽发软；加入准备好的面条；

3、翻炒几下后加入酱油， 盐和胡椒粉一起炒； 再下入青蒜叶和韭黄段； 翻炒均匀；出锅装盘。

其他三道菜

豆芽凉拌面筋

白菜丸子粉丝汤

白菜炖豆腐

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