科普|立冬时节好进补天气寒冷吃这些最靠谱

今日，立冬

立，建始也

冬，即终了

立冬

是一年养生进补的最好时节

正式进入冬季后

草木凋零、蛰虫伏藏

万物都在养精蓄锐

为来春勃发作准备

都说“立冬会进补

来年能打虎”

立冬吃得好不好

会影响你未来一年的生活质量

今天

创小编就来和各位聊聊

立冬时节，到底怎么进补才靠谱？

滋补原则

从立冬开始，寒冷气候逐渐影响人体的内分泌系统。肌体为增加御寒能力，会导致体内热量大量散失。因此，立冬时节的营养供给应以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。而冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点带苦味的食物。

多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。冬季可适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

多食海带、紫菜，可促进甲状腺素分泌

人体的甲状腺分泌物中有种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加人体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，帮助抗冷御寒。而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物分别有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候会使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强人体的耐寒能力和对寒冷的适应力，对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，而维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

资料来源：健康时报