豆浆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。豆浆虽然营养丰富，但也不宜多喝。肠胃功能差、肾病患者、痛风患者要少喝或不喝。 三类人别喝豆浆 豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。 低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担。对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。 黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。 ● 缺少脂肪酵素时 会造成肝病、糖尿病及维生素Ａ缺乏症。 ● 缺少淀粉酵素时 会造成肝病及肠胃疾病。 ● 缺少胆碱酯化酵素时 会造成贫血、急性感染肝病、营养不良及神经中枢迟钝。 ● 缺少乳酸去氢酵素时 与心肌梗塞、急性白血病复发、癌症及急性肝炎有关。 ● 缺少转胺酵素（GOT 与GPT ）时 与心肌梗塞、急性肝炎及骨骼肌创伤有关。 ● 缺少磷酸肌酸激化酵素时 与充血性心脏病有关。 ● 缺少胰蛋白酵素时 与胰脏病或胰脏发炎有关。 适时补充酵素或是不断地补充酵素 不只可以防止细胞老化，远离病痛，更有延年益寿的功用 |
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