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一入冬，身体的各种小问题就冒出来了，气温不定，受凉发热的不好预防，其实在这个时候给身体补一个小南瓜再好不过了，中医认为，南瓜有补中益气，益心敛肺的功效，家人孩子来一份，防感冒最好了！ 「 冬 吃 南 瓜 怎 么 好 ？ 」 中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。 ▼ 可暖身 中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。关键是南瓜热量低，又能促进肠胃蠕动，绝对是冬日久坐上班族的必备食材。 ▼ 防感冒 南瓜含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以预防上呼吸道感染。 ▼ 改善肠胃健康 冬季是吃南瓜的季节，南瓜能改善肠胃健康，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 ▼ 冬天南瓜这样用 ①治疗哮喘：将南瓜顶上开口，挖去瓜瓢、装入蜂蜜、冰糖、盖上盖蒸1小时，早晚各1次连服5-7天； ②治疗慢性支气管炎：南瓜500克、红糖适量，加水煮烂服； ③治疗扁桃体炎：南瓜200克、金银花30克、甘草6克、水煎每日2次； ④治疗小儿咽喉炎：南瓜子（不用水洗、晒干），用冰糖煎汤，每日6-15克。 主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g 辅料：温开水适量、保鲜膜适量 做法： 1.准备好所有的原料和保鲜膜。 2.将小南瓜洗干净，切去顶部。 3.用勺子挖去南瓜籽。 4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。 5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。 6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。 7.放入白糖，充分打散。 8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。 9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。 10.裹上保鲜膜。 11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。 主料：熟南瓜393g、糯米粉200g 辅料：细砂糖50g、食用油适量 做法： 1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。 2.取393克熟南瓜。 3.称量200克糯米粉。 4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。 5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）。 6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。 主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml 辅料：盐少许、炼乳适量 做法： 1.糯米提前浸泡1个小时左右 2.准备好食材 3.南瓜洗净去皮切小块 4.锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右 5.蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去 6.倒入牛奶，搅拌成浆汁 7.将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，加少许盐提味，边煮边用勺子搅拌，煮开即可 8.煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦 主料：南瓜60g、银耳1朵 辅料：冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量 做法： 1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块 2.大枣泡发10分钟洗净 3.南瓜去皮去瓜秧，切小块 4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶 5.煮好的银耳倒入汤锅 6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软 7.加入枸杞子关火搅拌即可 主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g 辅料：碱面适量、淀粉适量 做法： 1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。 2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。 3.中间要揉两次面，将面揉光滑。 4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。 5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。 6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。 7.用手提起面条，甩去上面的淀粉。 8.将面条放在屉上。 9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。 宝妈们掌握技巧了吗？晚上就来一道色泽诱人的南瓜餐，让宝宝身体棒，吃饭香。 |
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