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心脑血管病包括心血管病与脑血管病，最常见的有高血压、脑卒中和冠心病。秋季是心脑血管病的高发季节，由于温差变化大，机体受冷空气刺激，血管骤然收缩，加上动脉硬化斑块和脂类沉积，使管腔变窄甚至堵塞，血流供应中断，极易诱发心脑血管病。因此，人们要加强对心脑血管病的防范，而食物是最简单最好的预防办法，常吃以下几种食物，能很好地预防此类疾病。 1.鱼 鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞和减少脂质沉积的作用。 2.玉米 玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和镁含量比米、面高5～6倍，脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还含有维生素E、卵磷脂等，具有降低血清胆固醇，防止高血压、动脉粥样硬化以及防止细胞衰老、脑功能衰退的作用。 3.燕麦 燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。此外，燕麦中富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用，对糖尿病患者也有非常好的降糖和减肥功效。 4.茄子 在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，其维生素P的含量最高。 5.黑木耳 黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。 6.大蒜 研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化的作用。 7.洋葱 洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50～100克洋葱。 8.山楂 山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。 9.橙子 常吃橙子对有心血管病的人来说有降压、降脂和软化血管的作用。橙子中的维生素P、C能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有降脂的作用。 |
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