香辣烫面馅儿饼是一道美味的家常早餐,烫面馅饼就是用开水和面,这样做出来的饼皮就没有那么硬,吃起来是软香的,这样对胃比较好。香辣烫面馅儿饼的做法简单,是我们家都爱吃的家常菜,配上一杯豆浆,几样小菜,作为早餐或是晚饭都很不错。原料:面粉150克、豇豆100克、猪肉80克辅料:食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻适量、水适量香辣烫面馅儿饼的做法步骤:1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。2、面粉中放入1/4茶匙食盐。3、缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅。4、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。5、反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。6、把面团分成大小相近的小剂子。7、取一份面团擀圆,放上馅料像包包子一样包好,最后收口。8、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开,两面撒上芝麻,再用手压一下。9、电饼档薄薄地涮一层油,放入饼,小火把两面烙黄即可。香辣烫面馅儿饼的做法图解:1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。 2、面粉中放入1/4茶匙食盐。 3、缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅。 4、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。 5、反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。 6、把面团分成大小相近的小剂子。 7、取一份面团擀圆,放上馅料像包包子一样包好,最后收口。 8、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开,两面撒上芝麻,再用手压一下。 9、电饼档薄薄地涮一层油,放入饼,小火把两面烙黄即可。 小贴士:做饼时,油不需要太多,涮上一层薄薄的油就可以了,不能太大火,要小火慢慢的烙,中途要常移动和翻动,否则容易烙糊。 |
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