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调料 步骤 1
土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉） 步骤 2
明矾 步骤 3
准备两个大点的凉水盆 步骤 4
70g粉面与50g凉水化开 步骤 5
然后浇上800g的开水 步骤 6
搅匀 步骤 7
加入1500g干土豆粉面 步骤 8
将面和成团 步骤 9
拧粉条的工具 步骤 10
然后取一块面揉成长条 步骤 11
放进工具里 步骤 12
将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着） 步骤 13
拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后 步骤 14
捞在第一个凉水盆里 步骤 15
然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了） 步骤 16
在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团 步骤 17
将粉条像挠线一样挠在手上 步骤 18
18（盘好的成果） 步骤 19
盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可 步骤 20
成果 |
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