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菠菜有「波斯菜」之称，因原为伊朗，後传入我国而得名。菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。既然菠菜含有如此多的营养元素，那么你知道多吃菠菜有哪些好处么？ 1润肠排毒 菠菜含有丰富的膳食纤维，进入肠道中能促进堆积毒素的分解，起到不错的润肠清宿便的效果，可谓是便秘患者的“救星”。同时，还有助清除肠胃内的热毒，对于维护肠道健康也很益。 2护眼明目 菠菜中所含的大量胡萝卜素，摄入体内后会转化成维生素A，而维生素A对于延缓视网膜的衰退很有辅助作用，还可缓解人体缺乏维生素A所出现的眼睛干涩、视力减弱等症状。对于长期用眼的电脑一族，一定要多吃点菠菜来保护眼睛哦! 3调节人体新陈代谢 多吃菠菜还可促进人体新陈代谢的速度，这主要取决于菠菜中所蕴含的微量元素、矿物质等营养素，是维护身心健康的保障。
4美颜抗衰 菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。 5预防血虚 铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。 6防止疾病 菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制自由基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
7调节不良情绪 菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。 吃菠菜的注意事项1：菠菜中含有草酸成分，这会影响人体对钙质的吸收。因此，在烹调菠菜前先用热水焯一下，能有效减少草酸含量。同时，这也是减少吃菠菜出现涩感的有效方法。 2：烹调菠菜时，不宜炒过熟，也不宜煮汤饮用，以免对其中所含的营养素造成破坏。 3：吃菠菜时不宜和富含钙质的食物同吃，会影响人体对钙质的汲取。 看完本文介绍之后，希望能改正哪些不爱吃菠菜人的想法，掌握正确的食用方法，便能让你花小钱防大病! |
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