太神奇了！不用冰箱，这几招能让猪肉活鱼蔬果放几天都保鲜！

如何能让水果、蔬菜保鲜，每次都吃新鲜的呢？小圈今天介绍几个食材保鲜小妙招，跟大家一起分享~

鲜肉保鲜法

一、用浸过白醋的湿布将鲜肉包裹后，放入冰箱冷藏室，可保鲜24小时。保鲜后的口感与刚买的鲜肉一样。

保鲜原理：白醋具有杀菌的作用，生肉表面的细菌不易繁殖，可以起到防治腐烂的作用。

二、将花椒和适量的盐放入水中煮沸后，待水温变凉后，将鲜肉放入花椒盐水中浸泡，也可以将其整个放到冷藏，可保鲜2~3天。

保鲜原理：花椒盐水具有抑制细菌繁殖的作用。

活鱼的保鲜法

将纸巾沾湿后包裹住鱼的眼睛和鳃部，此时鱼就进入了催眠状态，一直保持呼吸的状态，即可起到保鲜的作用。大概能维持3~4个小时的鲜活状态。

保鲜原理：包裹住鱼的眼睛和鳃部，就保证了鳃部的湿润，因为鱼是通过鳃部进行气体交换的，这样可以获得氧气，延长生命。

韭菜保鲜法

用白菜叶子将韭菜包起来，如果怕封闭不严，可以再用尼龙绳绑起来，放置阴凉处，至少可以保持2~3天。

保鲜原理：因为白菜叶子是湿的，是有水分的，可以起到保鲜的作用。

芹菜保鲜法

先把芹菜的杆儿用绳子捆起来，然后用塑料膜或者塑料袋把叶子套起来，然后竖立在一个清水的桶里，起到保鲜的作用。至少保鲜一周，不蔫不黄。

保鲜原理：用塑料袋将叶子套起来，避免叶子与空气接触而流失水分，杆儿部泡在水中，补充水分。

海鲜干货保鲜法

将海鲜干货放入容器中，放到微波炉中高火保持20至30秒，取出来后摊在纸上，等到海鲜干货完全凉后，放入一个封闭的容器内，再放刚掰好的大蒜。放在阴凉通风无潮处。

保鲜原理：大蒜可以保鲜、时间长、不长虫、不发霉。另外从微波炉拿出用必须要放在纸上，因为海鲜干货在变凉的过程中会有回潮，纸会吸收一些水汽，从而使得海鲜干货起到保鲜作用。

香蕉保鲜法

将保鲜膜包在整把香蕉的头上，这样香蕉就不会干。香蕉大概能够保鲜一周的时间。

木瓜保鲜法

用报纸将木瓜包裹住即可，大概可以保鲜一周的时间。

南瓜保鲜法

将瓜瓤挖出后，套入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，可保鲜半个月之久。

怎么样，小圈今天教给您的这些保鲜小妙招，您都学会了吗？快来一起试一试吧~

主编 | 关芳

编辑 | 楚大毛（实习）雷萧宇（实习）

视频 | 尹志豪（实习）

维护 | 王荐钊（实习）