［探店］月售万单，Ａ梦的万能菜单

有一种男朋友叫别人家的男朋友，有一种外卖店叫别人家的外卖店。同样在饿了么的平台上，为啥有些店铺一言不和，月售破万。今天小饿就带着大家一起来探店，看看有哪些别人家的技能，也能为我所用。

    小饿进了最近很火的土豪馆，按销量排序眼前不由一亮。销量排在第一的品质商家，力压星爸爸，完美实现新生代外卖店对传统品牌的逆袭。

    这个穿着西服的漫画总裁，月售13613单，也就是平均每天有453单。他是如何实现的呢，小饿好奇的点了进去。

    这家店的亮点很多，我们就挑一个大家都会用，但并一定能用好的“菜单分类”，来解析一下A梦家的设计思路。

万能的菜单分类

热销榜、单人精彩餐、双人分享餐、全家幸福餐、惊爆秒杀馆、你看不见的Ａ梦、用餐人数馆、订餐小攻略、打赏小费、微信交流群、另加米饭馆、中国馆、烩饭馆、冷菜馆、田园馆、Ａ梦小菜馆、烤饭馆、水族馆、干锅馆、炒饭馆、PASTA馆……

    当看到那么长的分类，你是不是有点晕呢。可详细拆解一下Ａ梦家的逻辑，你就秒懂了。

第一招：

快速引导下单

    除非进入的是品牌店，多数用户对进入的店，都是陌生的。留给我们的时间非常短暂，能否在第一时间抓住用户就异常重要！几秒的时间，用户就会决定是否离开重新换一家店。

    因此进店后的第一屏展现哪些内容，就格外重要。第一屏尽量要帮助用户设计搭配好，减少他们的思考决策，激发冲动购买。我们来看下Ａ梦家是如何做的：

在热销榜上看到的菜品，价格区间在18元－28元，对于一顿正餐这个价位显然兼顾了主力人群。而每份都是送米饭、配饮料、赠煎蛋，这不仅让用户有了占便宜的感觉，更为关键的是，用户只点这一个菜就可以满足一餐所需，引导用户迅速下单，达成交易，避免造成离店流失。

    单人套餐、双人套餐、全家福套餐基本也按照这种逻辑，都是结合了畅销单品组合的套餐，有荤有素米饭配齐，还在单品的基础上套餐全部打8折。让用户省心省力，还享受了特价。

第二招：

用好钩子绑住用户

    我们再往下看，出现了一个非常有意思的“惊爆秒杀馆”，这是一份价格在2.5元的水果小拼盘。

    假设热销榜、优惠套餐里的菜品都没有打动用户，很有可能就会流失。这时候适时的出一个钩子，只要2.5元就可以享受一份水果哦，但起送价要15元，要不再看看还有什么别的好吃的。

第三招：

为什么和别人不一样

   以前总听老人说，台上三分钟，台下十年功。外卖店由于没法让用户身临其境，有很多让用户良好体验的工作是默默在做的。但在手机里，也可以用一些方法来展现。

    你看不见的Ａ梦从“食品安全溯源、团队的培养、物流服务、美学传播、慈善公益”来告诉用户，在那些看不到的地方，他们还默默的做了什么。

    如果二家店提供的菜品差不多，拼到最后我们不打价格战，自然就看软实力，那些提供更多增值服务与好感的店就脱颖而出了。

第四招：

总有一款适合你

    用户总是喜新厌旧的，招牌菜再好吃，也不能天天吃啊。Ａ梦的策略便是在后面放了大招，拉到下面还有各种馆。

    每一个馆别背后对应的就是某一类精准人群，或是细分的口味偏好。比如中国馆对应的是砂锅，田园馆对应的是素食人群，干锅馆对应的是无辣不欢重口味者。

    真的有点像哆啦Ａ梦的口袋一般，各种菜品藏在里面，总有一款适合你。今天吃好了，明天换个口味继续??

    当然了，这里有一点非常关键，必须有前面三招的铺垫！这时候还没走的用户，有二种可能。一种是对这家店非常感兴趣，已经认可了这个店铺的理念愿意再挑下去；还有一种就是老客户，对Ａ梦家的菜品分类已经非常熟悉了。

    如果没有前面的层层铺垫，上来就是Ｎ多的分类，多数用户没有看完，直接就闪人了。因此大家在学习的时候，一定要结合自己店铺的情况，有针对性的使用。

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觉得隔壁家老王做的很不错，希望小饿去探店揭秘的，回复留言

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