用蒜做出来的六道大菜，你试试？

1：蒜香鸡翅： 鸡中翅，生抽，蒜茸，油
1.将鸡中翅洗净用生抽、蒜茸先腌一下，然后用油拌匀放一会儿。
2.起油锅，将鸡翅入锅，大火煸炒几下然后中小火慢慢煨。

3将鸡翅挂糊榨至金黄摆盘即可。

2蒜 子鱿鱼：原料：鱿鱼500克、大蒜200克、盐4克、味精2克、干辣椒20个、料酒5克、油、孜然3克、香菜5克
做法：
1. 鱿鱼纵向剖开，去掉内脏，清洗干净，随意切大块，沥干水分，入开水中焯一下，变色马上捞出，用凉水冲凉，沥干水分；大蒜去皮洗净，擦干。
2. 起油锅，油温时下入蒜瓣中火煸炒，至蒜瓣金黄出香，下入干红辣椒和孜然粒爆香。
4. 起锅前撒上小葱和香菜段即可。

3五香黄花鱼： 黄花鱼洗净沥干，准备好配料
把鱼放在油锅里煎
两面煎至金黄，下姜丝和蒜片，再加生抽收汁
当我们把大蒜的蒜皮剥开，通常可以看到许多小蒜瓣。一个大蒜一般含有4～5个甚至十来个蒜瓣。可是，有时剥开后里却只有一个蒜瓣，这就叫独瓣蒜。
小潺比较喜欢用独蒜，剥皮方便，味道也香哈！很久没吃鱼了，买了一条冰鲜的黄花鱼，加了蒜和姜丝煎来吃。

4黄金小排： 原料：猪小肋排500g、新鲜大蒜2头、香葱2棵、姜蒜、黄酒1大勺、蚝油1大勺、黑胡椒粉1/2小勺、日式照烧酱4小勺。
做法：
1. 排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质，洗净，捞出沥干，用厨房纸吸干水分，加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右。
2. 大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分；葱叶切成粒。
3. 起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出蒜瓣。
4. 锅中留原油，下入腌好的排骨以及所有腌料，小火煸炒至排骨变色，加入适量开水，没过排骨。
5. 加入日式照烧汁、胡椒粉，转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖，至排骨熟烂，转大火收汁，至汤汁粘稠时下入炸过的大蒜瓣，煸炒均匀，关火，加入香葱粒，起锅即可。

5蒜子开背虾： 原料：虾、朝天椒7个、油、盐、蒜1头、料酒5克、白糖2克
做法：
1. 在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断，挑出虾线。
2. 把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，用盐和少量糖腌制30分钟。
3. 蒜切末，用适量油拌匀。
4. 腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈，烤箱预热220度，烤8-10分钟即

6蒜子鲤鱼： 原料：鲤鱼1条、油、盐、酱油、花椒、干辣椒、米醋、大蒜、白糖
做法：
1. 鲤鱼去干净鳞、内脏、腮，将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，再反复的冲洗干净，去掉腥筋，将鱼身两面都均匀的化开几刀方便入味。
2. 锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，放上几片姜，大火煮开后，再煮5分钟即可关火。
3. 大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。
4. 将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，浇上用盐、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁，再均匀的撒上一层大蒜碎。
5. 锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香，趁热，轻且快速的泼在鱼上即可。