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煲汤技巧10

 青山138 2016-11-14

煲汤技巧

(分享350篇)
    • 煲汤5大窍门

      煲汤5大窍门

      >  煲汤五大窍门  1、宰活鸡吃冻鸡  我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 35个赞
    • 美丽女人的煲汤入门守则

      美丽女人的煲汤入门守则

      >  选料要得当  用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 34个赞
    • 煲汤的时尚秘决

      煲汤的时尚秘决

      >  常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 34个赞
    • 最适合煲出好汤料的蔬菜

      最适合煲出好汤料的蔬菜

      >  不少人喜欢用蔬菜煲汤,新鲜又有营养。王宜表示,各种新鲜蔬菜是碱性食物,通过消化道进入人体内,可使体液环境呈正常的弱碱性状态,有利于人体内...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 34个赞
    • 煮妇煲汤必知的6个小技巧

      煮妇煲汤必知的6个小技巧

      >  煲汤有学问,技巧很讲究,煲出美味,才能吃出健康。下面小编为你介绍最简单的6个煲汤小技巧。  1 煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫  买回来的肉...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 36个赞
    • 煮绿豆汤的技巧

      煮绿豆汤的技巧

      >  制作绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,大家不妨试试。  方法一 ...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 44个赞
    • 煲汤小妙招

      煲汤小妙招

      >  煲点清爽去火汤,让你整个夏天都拥有好气色,当然想要煲出美味的汤,还是有些技巧的,看看小编特别为您堆荐的妙招吧!  买回来的肉,切适当大小...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 42个赞
    • 三个妙招让鱼汤更鲜更美味

      三个妙招让鱼汤更鲜更美味

      >  鱼汤 是很有营养的滋补品,想要鱼汤更鲜,需要掌握几个小妙招!  鲜鱼汤的方法很多,这里介绍几种如下。  1.先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 84个赞
    • 鸡汤熬得太浓也不健康

      鸡汤熬得太浓也不健康

      >  熬汤 的时候常常觉得越浓味道越鲜美,营养越好,其实从营养学的角度说这却是个误区,鸡汤骨头汤熬得太浓反而不健康。  “饭前喝汤胜过良方...

      日期:08-07 | mei羊发布 | 52个赞
    • 熬汤“七要”

      熬汤“七要”

      >   想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要”。美厨邦配图  一、选料要精湛  选料是熬好鲜汤的关键。要熬...

      日期:08-05 | 美食天下发布 | 26个赞
    • 煲汤的小窍门

      煲汤的小窍门

      >   餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,使人垂涎欲滴,可是,要想烧得一锅鲜美可口的汤,还真有点讲究。有人想熬得快一点,一开始就往锅里倒热水或者开水,其...

      日期:08-05 | 美食天下发布 | 22个赞
    • 炖骨头汤的一点简单小窍门

      炖骨头汤的一点简单小窍门

      >   炖骨头汤的一点简单小窍门美厨邦配图  炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉...

      日期:08-05 | 美食天下发布 | 24个赞
    • 怎样做汤最有营养

      怎样做汤最有营养

      >  如何才能做出最富营养的汤呢?下面就教您几个小窍门。  (1)做蔬菜汤时,应选择新鲜的嫩菜,待水烧沸后再将菜下锅,这样可保持菜味鲜、色泽好,营...

      日期:07-31 | mei07发布 | 32个赞
    • 做汤技巧

      做汤技巧

      >  (1)做鱼汤时,将凉水与鱼同煮,鱼汤味道会异常鲜美。  (2)做鱼汤时,加几滴牛奶或放点啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道鲜美。  (3)将肉放在冷水...

      日期:07-31 | mei07发布 | 30个赞
    • 怎样煮绿豆汤才能不变红

      怎样煮绿豆汤才能不变红

      >  煮绿豆时 ,绿色的清汤防暑清热的作用最强,解重金属毒的作用主要靠豆粒。研究发现,绿豆的防暑降温作用主要存在于豆皮之中。  怎么煮绿豆汤才...

      日期:07-30 | mei07发布 | 104个赞
    • 烹调师教你煲汤小技巧

      烹调师教你煲汤小技巧

      >  煲汤七个技巧天气转凉,煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤,就得学习下面七个技巧。   1.选料要鲜味足、异味小、血污少。选料...

      日期:07-30 | mei07发布 | 49个赞
    • 炖鸡汤的秘诀

      炖鸡汤的秘诀

      >  如何炖鸡汤  1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;  2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加...

      日期:07-30 | mei07发布 | 197个赞
    • 炒西葫芦不出汤的小窍门

      炒西葫芦不出汤的小窍门

      >  小窍门  炒菜前,将切好的西葫芦丝放在盐水中,浸泡一会儿后捞出,再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒,...

      日期:07-30 | mei07发布 | 25个赞
    • 煲汤必知的9个小技巧

      煲汤必知的9个小技巧

      >  煲汤有学问,技巧很讲究,煲出美味,才能吃出健康。下面小编为你介绍最简单的6个煲汤小技巧。   煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫  买回来的肉,...

      日期:07-30 | mei07发布 | 47个赞
    • 煲汤技巧

      煲汤技巧

      >  煲汤好喝的几个重要技巧:
      1、肉类要飞水;  2、冷水起锅,大火烧开10分钟,转小火炖;最后再大火烧10分钟。(最后加大火能让材料的味道充分渗到汤...

      日期:07-30 | mei07发布 | 28个赞
    • 冬天白领煲汤的秘诀

      冬天白领煲汤的秘诀

      >   海螺青豆芝士浓汤  冬季是进补养生的好时节。下班回家已是饥肠漉漉,这时如果能喝上一碗浓香四溢的热汤,不仅能驱散寒意,还能令人胃口大开。记...

      日期:07-30 | mei07发布 | 46个赞
    • 煲汤时间多长合适

      煲汤时间多长合适

      >  很多人喜欢用小火煲汤,一煲就是半天甚至一整天,以为这样,食物里的营养就能充分地溶解到汤里,其实这是一种误解。煲汤的时间适度地加长确实能够...

      日期:07-30 | mei07发布 | 46个赞
    • 煲汤秘诀煲出养生靓汤

      煲汤秘诀煲出养生靓汤

      >  冬天的时候,达人你怎么可以不学会喝汤呢?每天的繁忙工作下来,煲一壶热腾腾的好汤,犒劳自己的时候,煲汤的过程岂不也是一种很美妙的期待过程。下...

      日期:07-30 | mei07发布 | 36个赞
    • 煲汤的技巧

      煲汤的技巧

      >  想喝汤喝出健康,煲汤是非常之重要的,必须注意以下几个方面。  1、选料要精湛  选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污...

      日期:07-30 | mei07发布 | 39个赞
    • 鸡汤又鲜又有营养的烹饪技巧

      鸡汤又鲜又有营养的烹饪技巧

      >  鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝...

      日期:07-30 | mei07发布 | 30个赞
    • 教你几招煲靓汤

      教你几招煲靓汤

      >  煲汤有学问,技巧很讲究,煲出美味,才能吃出健康。下面小编为你介绍煲汤小技巧。  1.选料得当是制好鲜汤的关键  用于制汤的原料,一般为动物...

      日期:07-30 | mei07发布 | 32个赞
    • 煲好汤的技巧

      煲好汤的技巧

      >  天气转凉,煲一锅热乎滋润的汤是最好不过了,要煲好汤,就得学习下面技巧知识和小常识。  熬汤时要注意的几点  1.配水做到3比1,用水量一般是...

      日期:07-30 | mei07发布 | 26个赞
    • 煲汤全攻略

      煲汤全攻略

      >  小秘诀:  汤变鲜:熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分...

      日期:07-25 | 美食天下发布 | 35个赞
    • 绿豆汤怎么熬更好

      绿豆汤怎么熬更好

      >   绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。美厨邦配图   如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就...

      日期:07-25 | 美食天下发布 | 459个赞
    • 煲汤要诀

      煲汤要诀

      >   首先选料要上乘,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨,因为这些原料富含蛋白质。做汤前要先把原料洗净,然后放入锅中,一次加足冷水,用旺火将其煮沸,...

      日期:07-25 | 美食天下发布 | 38个赞

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