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很开心和大家一起分享这道美食——核桃锅盔。你听过吗？吃过吗？你…会做吗？嘻嘻……我们直接进入主题吧！！！ 做这道美食有四大步骤哦，想要吃到美味的东西可别嫌麻烦哈。 食材我们需要准备：面粉、核桃仁、大泡粉、发酵粉、碱面、食用油、芝麻、盐 第一步：醒面——将面粉倒入较大的面盆里，放适当的发酵粉和泡大粉，用筷子拌匀，接下来用30°左右的温水调面，最后将面揉光滑，放到盆里捂起来。时间不少于两个小时哦。 第二步：炒核桃仁——将剥好的核桃仁倒入锅里用小火炒，（锅里不用倒油哦）炒至核桃仁变干。然后将皮吹掉，最后将核桃仁剁成细沫。 第三步：擀面饼——把醒好面倒在岸板上，将碱面和盐用水化开撒在面团上，揉至面团筋道光滑为止。接下来用擀面杖擀开，将核桃仁沫撒至上面，然后将面卷起扭成麻花状，立起按陈面饼，最后擀成同电饼档大小的面饼，2至3厘米厚。 第四步：烙面饼——将电饼档上下刷上食用油，下面多放油。待油热后放入面饼，面饼两面撒上芝麻，十五分钟后翻过来烙，半个小时之后香甜酥软核桃仁锅盔新鲜出炉！！ 亲爱的朋友你学会了吗？ |
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