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主 料：鸡中翅400克、香辣酥15克、旺仔小馒头30克 辅 料：葱段5克、姜片5克、小料 调 料：劲霸辣鲜露10克、劲霸干锅酱30克、南乳汁10克、花生酱5克、【料酒、生粉】适量 制作流程： 1、将鸡翅去骨，用劲霸干锅酱、劲霸辣鲜露、南乳汁、花生酱等腌制2小时左右入味。 2、起油锅烧至6成油温，将腌制好的鸡翅慢火炸熟至皮脆肉滑，沥干油待用。 3、留油锅爆香小料、葱段，再倒入鸡翅、香辣酥，劲霸辣鲜露翻炒片刻，撒上旺仔小馒头即可装盘。 大师点评：鸡翅腌制入味炸制干脆，鸡中翅香脆可口，老少皆宜。 制作人：牟德祖 关注我们，距离你成为厨艺大师又近了一步！
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