首儿专家：六种食物让孩子的大脑更健康

每一个家长都希望自己的宝宝可以聪明伶俐，给孩子营养丰富、科学健康的膳食补充，对智力发育非常关键。首儿李桥儿童医院保健专家建议：以下六类食物，更益儿童脑部发育，家长可为幼儿日常饮食适量增加。

1

核　桃

核桃有“益智果”的美称，一直以来都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质，脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能；蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸，赖氨酸是健脑的重要物质，有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B和维生素E，也含有卵磷脂，这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。

TIPS：早晨和晚上各吃2~3个核桃就可以充分的满足人体需求。

2

金针菇

金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等，其中赖氨酸的含量特别高，有加强记忆，促进智力发育的作用。因此金针菇，是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外，金针菇还能促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

TIPS：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

3

小　米

小米营养丰富，含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多；人体必需的8种氨基酸含量丰富；维生素含量也丰富，而且难得的是，小米的粗纤维的含量相对比较低，特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2特别丰富，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

TIPS：小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，氨基酸组成不如大米理想，所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。

4

大　豆

大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的，氨基酸组成也接近人体需求，而且含有大量的赖氨酸，大豆中的含铁量和维生素B族都比较高，而且大豆中富含的磷脂是生成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。

5

鸡　蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近，很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，容易被人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

TIPS：各种蛋类营养成分较为接近，只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育，应该从宝宝6个月后，逐步开始添加蛋黄。

6

深海鱼ＤＨＡ

主要存在于鱼类食物中，在所有的鱼类中，海水鱼的DHA含量高于淡水鱼，深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA含量最高。值得注意的是，DHA不一定存在于鱼肉里，有些鱼油也含有丰富的DHA，例如鲑鱼、红鳟、鳕鱼、墨鱼。

TIPS：深海鱼可能存在重金属超标的危险，日常购买要选择正规渠道，另外补充切勿过量。

7

专家推荐

杨慕兰

主治医师，儿童保健专业，1979年毕业于北京医科大学。

从事临床儿童保健工作二十余年，在婴幼儿保健、计划免疫、儿童及青少年生长发育监测与指导、婴幼儿营养及喂养行为指导、儿童常见营养性疾病的防与治以及儿童心理行为常见病的诊治等方面具有一定的临床经验。

专家出诊地点：北京首儿李桥儿童医院

北京市顺义区李桥镇李天路5号