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蠡园和太湖三白 春秋战国末期，政治家、军事家范蠡协助越王勾践，起兵伐吴，终于图强雪耻，于勾践二十四年，破城灭吴。范蠡深知越王勾践“可与人患难，难与同安乐”，功成后，范蠡与西施泛舟五湖，隐居于蠡湖边，蠡湖就是现在地处无锡一带的太湖，蠡园因地处蠡湖之滨而得名。在无锡还有许多地名与范蠡有关，如蠡河、蠡桥、蠡园等。在太湖边上的老百姓口头中，至今还流传着这样两句民谣，“种竹养鱼千倍利，感谢西施和范蠡"。 有一次出差，我记得是周六下午到达的无锡，周日休息，当地的朋友们盛情相约，驾车带我去太湖去游玩，一路上，他非常骄傲的给我介绍蠡园和太湖三白，未到圣地，美景和美味早就令我流连忘返了。 蠡园的大门，古朴端庄，保留了原来渔庄的风格，上立篆刻"蠡园"两字。内有面阔三间，进深九架的敞厅。从正门入室，进暗廊、月洞，穿过假山屏障，景色豁然开朗。只见修竹土岗，自成一坞，坞中有建于一九三〇年的"百花山房"，面阔五间，雕花门窗。房后有长廊，名"浣芳"，布置"范蠡、西施故事"的画廊，有"夷光出世、溪畔浣纱、范蠡用计、勾践献美、吴王骄淫、伍员被害、越国灭吴、范蠡隐退、泛舟五湖"等10幅画面。廊端接小亭，名"思越"，内有西施、郑旦蜡像。循径向前，有一九八五年建成的"濯锦"茶楼，两层三开间。在此透过湖水远望，雪浪的烟绿，漆塘的山岗，长广的溪水，构成烟波浩渺的太湖美景。 坐在蠡园的餐厅里，朋友为我点了吴郡太湖产名食，即银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜，故曰太湖三白，边吃边听朋友的介绍。 太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人"春后银鱼霜下鲈"的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为"贡品"。 太湖白鱼，亦称"鲦"，“头尾俱向上"而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，好像我们北方人称之为的“刀鱼”，是经济性食肉鱼类之一。目前尚未能养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载："白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳"，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。 太湖白虾，：清《太湖备考》上有"太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白"的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的"醉虾"放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。 食太湖三白，品蓝色经典，赏太湖美景，听吴越故事，真乃人生之大幸啊！那一天，我和朋友都喝的有点大了，信口胡诌的几句小诗，至今仍久久难忘： 太湖蠡园玲珑美， 西施范蠡爱相随。 三白把酒仙人醉， 谁顾吴越弟子规。 文/曲明
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