药膳丨风寒感冒的时候吃这些，好得更快些！

风寒感冒是因风吹受凉而引起的感冒，秋冬发生较多。其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病，而且保健。接下来为大家推荐几款黄兆胜教授的感冒调理药膳，祛病强身，赶走“感冒君”，赶紧收藏以备不时之需吧！

 

1

姜糖苏叶饮

原料：苏叶3g，生姜10g，红糖15g。

制作：将生姜、苏叶洗净，切成细丝，一起装入茶杯内，加开水冲泡，盖上杯盖，浸泡15分钟后，再加红糖搅匀即成。

用法：每日2次，趁热服食。

功效：发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒，对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。

按语：生姜辛温，辛能散风，温能祛寒；紫苏叶，辛温行散，叶入肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗入脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又可解鱼蟹之毒。

 

2

葱豆姜豉饮

原料：连须葱白30g，豆豉10g，生姜3片，黄酒30g。

制作：将淡豆豉、生姜加水500ml，加盖煮沸，加葱白，盖严，文火煮5分钟，再加黄酒烧开即可。

用法：热服，服后盖被取微汗。

功效：解表和中。主治风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗者。

按语：连须葱白疏表发汗、以散表寒，豆豉辛甘解表、宣散表邪，生姜解表散寒，三者合用，黄酒为引，盖被取微汗可散表寒。

 

3

姜糖饮

原料：生姜片15g，葱白适量，红糖20g。

制作：将葱白切成3厘米长的段（共3段），与生姜一起，加水50ml煮沸，加入红糖即可。

用法：趁热一次服下，盖被取微汗。

功效：止呕吐，发汗解表，和中散寒。适用于风寒感冒发热头痛、身痛无汗者。

4

姜糖茶

原料：生姜5片，绿茶10g，冰糖30g，清水1碗半。

制作：将生姜、绿茶及冰糖放入水中，煮滚5~10分钟即可。

用法：趁热饮之，盖被发汗。

功效：散风寒，解热化痰，止咳嗽。可用于治疗感冒风寒初起，鼻塞头痛，咳嗽痰白等症。

按语：冰糖味甘，性平，入脾、肺经。和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

 

5

生姜秋梨汤

原料：生姜5片，秋梨1个，红糖适量。

制作：分别把生姜、秋梨洗净，切成薄片，放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸，再改文火煎15分钟，加入红糖即可。

用法：趁热喝汤，吃梨。每日1剂，1~2次喝完，连服3日。

功效：发汗驱寒，止咳化痰。可辅治小儿受凉感冒咳嗽，鼻塞不通。

宜忌：服汤后需盖被发汗，故应避风。

 

6

芫荽黄豆汤

原料：芫荽30g，黄豆10g，食盐少许。

制作：取新鲜芫荽洗净；黄豆洗净。先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再加入新鲜芫荽同煮15分钟即成。

用法：去渣喝汤，一次或分数次服完，服时加入少量食盐调味，每日1剂。

功效：扶正祛邪，可治疗风寒感冒。

按语：本药膳将芫荽与黄豆配合，实为小儿风寒感冒良方。芫荽适用于麻疹透发不畅、感冒发烧无汗、食滞胃痛、痞闷等症。

 

7

萝卜姜枣汤

原料：白萝卜1个，生姜1块，大枣3枚，蜂蜜30g。

制作：先将白萝卜、生姜分别洗净、晾干，切成薄片待用，然后.将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。

用法：趁热代茶频饮。

功效：辛温解表、止咳化痰。可辅治小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。

 

8

生姜酒

原料：生姜180g，黄酒660g。

制作：生姜洗净，切片，加黄酒煎煮至约500g。

用法：顿服。

功效：辛温解表。

9

白菜姜葱汤

原料：白菜120g，生姜、葱白各10g。

制作：将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。

用法：每日饮2次，连服2~3日。

功效：适用于感冒初起或预防感冒。

 

10

紫苏叶茶

原料：紫苏叶16g，红糖适量。

制作：紫苏叶晒干揉成粗末，放入茶杯中，加红糖适量，沸水冲泡。

用法：代茶饮。

功效：发表散寒，适用于风寒型流感。

11

葱白粥

原料：大米50g，葱白、白糖各适量。

制作：先煮大米，待大米将熟时把切成段的葱白及白糖放入即可。

用法：热服，每日1次。

功效：解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。

 

12

神仙粥

原料：生姜6g，糯米100g（淘洗净），连须葱白30g，米醋10g。

制作：将生姜、糯米共煮一二沸，放入洗净切碎的连须葱白，继续煮，待粥将成时加入米醋，稍煮即可。

用法：趁热服用，服后宜盖被静卧，微出汗。

功效：适用于风寒型感冒。

13

荆芥粥

原料：荆芥9g，薄荷3g，淡豆豉9g，粳米100g。

制作：煎煮，沸后5分钟，滤出药汁、去渣，加入粳米煮粥，稍煮即成。

用法：每日2次，温热服食。

功效：适用于风寒型感冒。

 

14

葱白芫荽汤

原料：葱白、芫荽各15g。

制作：上二味洗净，加水煎沸为汤。

用法：趁热顿服。

功效：解表散寒。适用于外感风寒。

来源 | 黄兆胜主编《中华养生药膳大全》