材料:鲜虾、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 鸡腿洗干净之后,剁成块,加盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀腌一下。 干香菇泡发好对半切块,尖椒切块,葱姜蒜切片。 锅里倒油,油热了之后,把腌好的鸡块略微炸一下,等到表面变焦了,放葱姜蒜和桂皮等香料炒香。 加老抽、鸡精、白糖翻炒均匀,把香菇和尖椒块放进去,加适量的热水,盖上盖开始焖。 等到汤汁收干,翻炒均匀就能出锅了。 更多精彩内容关注我们的微信公众号:love51jk 么么哒。 |
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