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今天我们讲健康用油的一个标准就是低油温烹调 在日常生活中有很多高油温烹调的美食 比如我们早餐非常爱吃的水煎包 如何把水煎包做的营养健康呢？ ▼
平底锅、菜勺、盘子、水晶碗 姜末 少许 牛肉 少许 面粉 少许 黄酒 少许 酱油 少许 白糖 少许 酵母 少许 花椒水 适量 食用油 适量
牛肉馅中加入黄酒、花椒水、酱油调匀，搅打上劲后放入姜末，再倒入食用油，最后加入葱末。 ▼ 加入黄酒，为牛肉去腥。花椒水，去腥提香。 【2】醒面 200g的面粉，3g的酵母，10g的白糖，和制面团，自然醒发。面团醒发后制成面皮，包上牛肉馅，制成包子型。 ▼  李缨 宣武医院营养科主任 牛肉高蛋白，低脂肪。
锅内少油，油温两成热，下入水煎包，小火煎制，保持低油温。 ▼  李缨 宣武医院营养科主任 酵母可增加面食营养。
四份水，一份面，和面粉水。
待锅中包子底煎制成型，烹入面粉水，盖盖焖制至成熟即可。
看看你都错过了哪些养生佳肴？ ▼ ▼ ▼
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