糖友食谱-?西蓝花炒胡萝卜

西蓝花炒胡萝卜

材料：

西兰花190g，胡萝卜80g，姜、蒜、油、盐各适量。

做法：

1、将西蓝花撕成小朵，洗净，在沸水中焯一下，捞出备用；胡萝卜切片。

2、锅置火上，倒油烧热，放姜蒜炒香，倒入西蓝花和胡萝卜翻炒至熟，用盐调味即可。

营养师点评：

本食谱热量为82千卡，胡萝卜每百克热量37卡路里，常食可防治高血压、视网膜病变等并发症。西蓝花含有丰富的铬元素和膳食纤维，能有效控制胃肠对葡萄糖的吸收，辅助降糖，还可防癌抗癌，提高抗病能力。

原创作者：糖友“战胜自己”