步骤 1
把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 步骤 2
将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 步骤 3
第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用 步骤 4
将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 步骤 5
把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等 步骤 6
两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜，心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很刺激的哦
烹饪技巧所有的食材与用具都不得沾上生水哦 白萝卜一定要用盐腌后挤干水分，不然口感不脆 制作好后宜放置入冰箱冷藏，如无冰箱的，可放到干燥阴凉处 |
|
|
