生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌。 食材: 主料:白萝卜 半根。 辅料:白糖 适量, 米醋 适量, 生抽 适量, 盐 适量, 味精 适量。 制作步骤:
将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味。
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
将腌好的萝卜块挤去水分。
腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。 小贴士: 1.喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。 2.萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。3.吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。 |
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