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选一块猪里脊肉剁成肉沫，最好是自己剁，这样可以把肉的味道留住不变味。 粉丝用开水泡好后切小段，胡萝卜切丝、蘑菇泡好后切碎、加上葱花、加上千张丝（千张也是跟粉丝一样切小段），配料：料酒、盐、鸡精、椒盐、酱油。所有东西拌匀。 开始包，小编自己喜欢火腿，所有就备份一小份火腿在那边，包的时候每个里面再加个一两小条。先搞几个试试看味道怎么样。 油锅7层热的时候就开始放入包好的春卷开始炸。 炸完出锅，卖相有点不咋的，刚开始包的时候没有注意大小的区分。这个也是入油锅的时候火候没有掌握好。 馋嘴的我忍不住，吃了几个味道好棒。 继续包，半个小时就包了这么多了，配的一锅料大概包了60多个。好了，开始准备下锅油炸。 分了三次才把这包了的全部炸完，不过除了试吃的那一次其他的色香味俱全啊。打包拿点到公司给同事分享分享。^_^ |
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