风吹霾散，可喝西北风喝得胃痛胃胀怎么办！| 南瓜浓汤

嗖儿嗖儿的风走了，正如她嗖儿嗖儿的来；

我挥一挥口罩，“带着雾霾走好”。

暖阳高照，风可不小。从家走到地铁站的功夫二斤西北风就下肚了。这样的天气里，你需要一碗热气腾腾稠而不腻的南瓜汤来暖暖胃。

想做出一碗好喝下饭的南瓜汤，南瓜的甜度至关重要；南瓜选不好，熬出来的汤自然味同嚼蜡。那么如何挑选又细腻又香甜的南瓜呢？

• 看颜色

  无论是橙色的南瓜，还是绿色的南瓜，都尽量挑选颜色偏深的，因为表皮的颜色深浅与成熟度是成正比的。

• 掐外皮

  买南瓜的时候可以用手抠一下外皮（虽然有点不地道，但是为了能选到好吃的南瓜...），如果根本抠不动，那说明南瓜已经成熟，表皮够坚硬；如果一抠就破了，那就默默的放下吧...(?(?)?)

• 看瓜瓤

  如果在超市买分切好的南瓜，则要挑选颜色深，籽多的南瓜，这样的南瓜已经熟透，口感比较好。

• 芥末的窍门

  越丑的南瓜越好吃。一般我都会买那种长型不规则南瓜，往往都很好吃呐???

今天的菜谱是南瓜浓汤

原

料

南瓜 ·········· 1个

牛奶 ·········· 250ml

椰蓉 ··········20g

现磨海岩 ·········· 2g

罗勒粉 ·········· 2g

• 将南瓜去皮后，切成小块，放入搅拌机内；

• 将南瓜打成糊糊状，倒入锅中，开小火搅拌加热；

• 待锅中南瓜糊开始冒泡，加入一盒牛奶，继续小心搅拌熬煮；
  

• 待南瓜汤再次冒泡的时侯，加入两勺椰蓉，继续搅拌熬煮；

• 最后点入一点点盐调味，就完成了；

• 盛出后，可用淡奶油、罗勒粉、欧芹粉等装饰一下。

• tips.在没有搅拌机的情况下，可以上锅大火蒸南瓜块30分钟左右，乘出用勺子碾压成南瓜泥，再倒入锅中，加上牛奶一起熬煮，依然可以得到很细腻的南瓜汤；

• tips.如果觉得牛奶不够浓稠，可以加淡奶油增加厚重感。
  

一碗南瓜汤下肚，胃里就像升起了小太阳。

---

你回复关键词，我分享食谱

秋葵｜三明治｜银耳｜Pancake｜咖啡｜芥兰｜辣椒

早餐谷物杯 | 五花肉｜口蘑｜鸡蛋｜西红柿｜生姜｜油菜

金枪鱼｜羊肉｜牛肉｜鸡肉｜三文鱼｜烤鸡腿｜可乐饼

白萝卜｜咖喱｜菜花｜肥牛｜奶油炖菜｜麦芬｜山楂

煲仔饭｜吐司｜薯片｜泡菜｜海带｜鸡腿｜蟹｜烤鸡

土豆｜豆腐｜汉堡｜馄饨｜柠檬｜鸡排｜猪排｜牛排

香菇｜排骨｜梨｜彩椒｜南瓜｜意大利肉酱面｜泡菜

北非蛋｜大坂烧｜卤肉饭｜葱油拌面｜水煮肉片｜牧羊人派

汤｜饭｜面｜饺子｜甜品｜奶茶