中医故事 海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。 中国大连有一个海湾叫星海湾。 1906年6月7日,日本天皇敕令在中国东北设立'南满铁道株式会社'(简称'满铁'),这又是一个集经济侵略与军事政治侵略于一身的殖民机器,它也很快盯上了大连沿海这块'肥肉',并宣布从大连黑石礁到马栏河入海口一带(包括了星海湾)为'星个浦游园',用今天的话说就是建了一个游乐园。 我们今天常见的海带品种不是原生于中国沿海海域的。就在那个时期,由于日本人频繁地从北海道运木材到大连修筑海港码头,日本海湾的海带孢子就附着在船体上,于是也不声不响地跟着来到大连湾,并在大连海底的岩石上长成了海带。 后来日本人在1940年成立了'关东州浅海养殖株式会社',开始在大连沿海开展海带养殖试验。日本人在夏末秋初时节,尝试着将带有海带'孢子'的石头投放到星海湾海底。经过观察,长势良好。从此,他们便开始在大连的星海湾发展海带养殖。 主要功效 中医认为,海带性味咸寒,具有消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。 1.治疗甲状腺低下 2.利尿消肿 3.防治富贵病 4.减少放射性疾病 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑; 5.御寒 6.抗癌防癌 适用人群 海带(鲜)适合人群:一般人都能食用。 1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食; 2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用; 3.脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食; 4.孕妇与乳母不可过量食用海带。 应用于清凉解暑:海带、冬瓜、绿豆各适量,煮汤服。 食物搭配 相宜的食物海带+生菜:促进铁含量的吸收 海带+菠菜:防止结石 海带+芝麻:净化血液、降低胆固醇 相克的食物海带+柿子:引起肠胃不适 海带+猪血:同食用会便秘 推荐食谱 治疗高血压 材料:海带、草决明 做法:取海带、草决明适量,将其烘干研末,开水冲服,每日3次,每次5克。连用1~3个月为1个疗程。 治疗高血脂 材料:海带、绿豆、红糖适量 做法:将海带、绿豆共煮至熟烂后,用红糖调味,每日2次,宜常服。 治疗便秘 取海带60克,将其浸泡后煮熟,加调味品适量,顿服,每日1剂。 治疗慢性咽炎 取海带300克,白糖适量。将海带洗净、切丝,用沸水烫一下捞出,加白糖腌3日,每日早晚各食30克。
|
|