【鸡煲蟹 | 每日菜谱的做法】鸡煲蟹 | 每日菜谱怎么做

 

秋风起来啦，跟菜菜一起做这锅鸡煲蟹吧。暖心又暖胃，绝对能让你口水都流出来了，吃了这道鸡煲蟹，一定忘不了什么叫鲜味

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每日菜谱

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用料  

• 食材
• 花蟹 适量
• 三黄鸡 适量
• 彩椒 适量
• 调味料
• 姜片 5片
• 葱段 适量
• 蒜 5块
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 胡椒粉 1勺

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做法  

• 1
  

  鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃

• 2
  

  处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便

• 3
  

  下姜、蒜、辣椒圈爆香时，锅里需要倒入比平时炒菜多两倍的油

• 4
  

  视频里的步骤如果看的不太明白，我这里再补充说明一下，基本步骤是： 先炒蟹，出锅， 再炒鸡肉，等汁收干后， 加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水， 大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可