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这几年黄焖鸡米饭貌似特别火，大街小巷随处可见，生意兴隆的还得排队等。刚开始觉得味道还可以，吃上几次就不想去了。有一天周末心血来潮对老公说：你去买只鸡，收拾好我给你们做黄焖鸡米饭吃。吃货们一拍即合，就这么愉快的决定啦！ 现在来说说是怎么做的吧！ 配料：葱，姜，八角，桂皮，花椒，香叶适量 鸡洗净剁成小块后再淘洗几遍去除血水，然后攥干水份备用 大葱切段姜切片或者粗条 锅里加平时炒菜两倍的油烧热 放入姜葱炒出香味儿后倒入鸡块，不停翻炒至鸡肉发白（大约5分钟） 加一汤池甜面酱，几滴老抽 继续翻炒至鸡肉上色 加适量开水没过鸡块，盖上盖儿大火烧开后换小火顿40分钟 加两张香叶，活鸡不好买的亲可以用冷冻的代替，或者鸡腿也行 干香菇泡发
土豆去皮洗净切成小块，柿子椒也切小块
香菇泡发后洗净先放入锅里，这步加完水就可以放 40分钟到了，水少就再加点，一定要热水。把土豆放进去先别翻锅，加适量盐盖上盖儿煮5分钟后翻匀
5分钟后把土豆翻匀，放入柿子椒炖2分钟
再加一点盐调味，因为第一次只加了所需盐的一半 成品欣赏
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