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曾经吃货妹子是一个有梦想的痴货 就是希望自己变成一颗咸！鸭！蛋！ 闲的刚好，富得流油 想起那油亮亮的咸蛋黄 简直就是照亮人生之路的太阳 今天的料理自然和咸蛋黄有联系咯 各位客官们接着往下看哦 视频 ▼ 准备食材 1只鸡腿（去骨） 4颗咸蛋黄 葱段 4片姜 30ml叉烧酱 15ml蚝油 5ml麻油 少许胡椒粉 适量水 具体步骤 1. 鸡腿去骨放入叉烧酱、蚝油、麻油和胡椒粉，均匀涂抹；放上葱花和姜片，腌制2小时。 2. 咸蛋黄压碎，放在保鲜膜上，边卷边慢慢将咸蛋黄向中间聚拢，抓住两端的保鲜膜滚动至紧实，打上结备用。 3. 鸡肉用刀背敲松（鸡皮朝下放置），将卷好的咸蛋黄卷放于鸡肉上。 4. 锡纸铺在桌面上，放上鸡肉连同咸蛋黄，掀起锡纸卷至紧实。 5. 卷好后用棉绳绕圈绑紧，放在蒸锅中大火蒸10分钟。
6. 肉卷取出，剪开棉绳，打开锡纸，叉烧酱加少许水稀释涂在肉卷上。
7. 烤箱预热至200度，将涂抹过酱的肉卷烤约5分钟，取出放凉，切片装盘。
文丨美食工坊 视频丨Happeabites |
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