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今天介绍的这道菜估计很多人都没有吃过，去过农村或者在农村生活的人，每年秋冬的时候都会看见农民地里大面积生长的萝卜，青青的叶子，粗粗的茎。每当萝卜成熟的时候，农民会将萝卜缨子割下来喂猪，城里人也会将萝卜上的缨子扔垃圾桶。  其实，萝卜缨子炒着很好吃，有次没有下饭菜的时候，老妈炒了一盘，顿时就喜欢上了。清脆可口，别有一种滋味，而且很下饭。  食材：萝卜缨子一把、大蒜两瓣、辣椒一个（可放可不放）、豆瓣酱一勺、鸡精少许、盐适量 做法： 1.将萝卜缨子上的绿色叶子用手撸干净，只留下茎洗干净  2.将洗净的萝卜茎切碎，切得越碎越好  3.大蒜和辣椒切碎，请忽略我随意的刀法  4.锅里少点水，将切碎的萝卜缨子焯烫，可以去除苦涩味  5.焯烫好的萝卜缨子捞出过冷水备用  6.锅里放油爆香大蒜和辣椒，倒入萝卜缨子爆炒  7.在锅里加入豆瓣酱和少许盐炒匀  8.最后加点鸡精调味即可出锅  喜欢美食，爱好美食，可关注“美食健康烹饪”公众号：msjkpr，大家一起交流 |
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