在乡下办事买到这个，这味道太棒了城里人真的吃不到

在乡下办事买到这个，这味道太棒了城里人真的吃不到

长寿梦2016-11-18

今天去乡下办事，开了差不多3个小时的车，终于到了，在集市上碰巧遇到杀羊，这场面太血腥了，就不上图了。看着这肉够鲜吧！然后就跟店主买来羊肉带回家里。

这个一看就是正宗的羊肉，没有欺骗性，肉也是很新鲜，没有注水的，40元一斤，确实挺贵的。买了一大块回家煲羊肉了。

羊肉、山药、胡萝卜、蒜茸、姜片、香菜一起煲汤非常的清甜，非常鲜。

1、羊肉切成小块,锅里放冷水开火煲,加些葱段,姜片,待水煮开了，把羊肉倒进去,加些料酒去腥味，羊肉淖水的时间不要太长,变色了就要用清水过一遍,沥干备用。

2. 先把锅烧热,再往锅里加入适量的花生油,油温达到八成热时,把蒜和葱放入,大蒜片,爆香,然后加入羊肉,开始炒,再加入适量的酱油,加盐、味精,炒到羊肉全部都上色就起锅备用。

3. 拿来砂锅,往锅里加些油,葱,姜,蒜,辣椒爆香,加入羊肉,加水,开大火来煮，加入枸杞,红枣,大料,花椒一起放进去，再用小火慢炖1小时，起锅前加一些葱花和香菜。

大家一定要先喝一下这个清汤哦，因为放了很多配料，这个是原汁原味的味道哦，也可以调一碟小料，蘸着吃，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，辣椒酱或是老干妈，喝这清汤，很清甜，那味道，既健康又营养。

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