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罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，罗非鱼是一种中小型鱼类，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼，属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。 但在中国，它的问题出在接受度上。因为外貌完全不同于传统上养殖食用的四大家鱼，加之罗非鱼生长迅速，在80年代后形成特种养殖热潮，随后逃逸野生成为入侵物种 另外坊间还传闻罗非鱼含汞量很高便,养殖环境差，某些养殖场用动物粪便做饲料,被某些不接受者视为“粪水养出来的”。 所以现在即使很多人钓到,都会放生!而国内养殖户也是大都出口,而近几年行情也不好,去年更有链球菌病让养殖户血本无归! 事实上,罗非鱼好吃刺少又营养 被冤枉这么多年了!主要看你怎么吃了,一般来说,选择2斤左右的比较合适!和四大家鱼一样，质优价廉的罗非鱼同样可以做红烧、清蒸、水煮、烤鱼......没有它不能做的。 这是糖醋罗非鱼! 而清蒸罗非鱼,鲜美度可是直逼鲈鱼哦! |
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