 昨天人家送了一个紫色的菜花给我，这颜色真可爱，第一次见到，还真不知道怎么吃，于是去搜索了一下，原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢，并且富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。  说实话这菜花真的不但好看，味道也不错，有兴趣的买来试试看吧！这种菜花虽然与普通菜花并无两样，但颜色亮丽，含硒、钙、铁元素、维生素及多种人体必需微量元素，具有防癌作用，是一种多用途的保健蔬菜，适合不同人群食用呢！ 辅料：油20克 盐2克 葱丝10克 姜末5克 料酒10克 猪肉片80克 制作过程：  1.先叫大家看一下紫菜花的全貌 2.清洗干净并切小块 3.盆中加清水烧开 4.将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分 5.猪肉切片，葱切丝，姜切末 6.炒锅烧热加入玉米油  7.将肉片放进去煸炒变色 8.肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒 9.加入适量料酒翻炒一下 10.倒入焯烫好的紫菜花 11.加入盐 12.翻炒一会儿就可以了 13.出锅即可食用  小贴士 这种紫色菜花烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。 |
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