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抗癌是个永远热门的话题，这跟大家总是追求更高的生活品质是分不开的。 昨天，百岁君给大家讲了抗癌最“全”的明星—洋葱。今天再给大家总结一下，到底都有哪些食物抗癌。 欢迎大家自检，看看跟你知道的抗癌食物是否一致？  大蒜 研究证明，用大蒜的提取物喂养小鼠，小鼠患乳腺癌的几率要比不喂食大蒜的小鼠降低70%左右。同时，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。专家说，大蒜中还含有可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性的硫化物。 可以说大蒜中含有多种抗癌物质，是当之无愧的抗癌明星。 番茄中含有番茄红素，它是一种非常好的抗癌和抗氧化物质。番茄红素主要通过消除人体内诱发癌症的氧自由基来起到抗癌的作用。如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险性。血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。 另外，番茄红素也存在于西瓜、杏仁等食物中。   萝卜中的抗癌物质叫“芥子油”。芥子油同时也是萝卜辛辣味的来源。 萝卜中的酶可以和芥子油互相作用，继而起到促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。 研究发现，萝卜能抗癌的主要原因是： ①人体内的致癌物质主要是亚硝胺，而萝卜中所含的多种酶可以消除亚硝胺; ②人体内的巨噬细胞可以吞噬癌变细胞，而萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力。 
俗话说“一日三枣，长生不老。”大枣不仅营养丰富，还是抗癌佳品！ 研究发现，大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素，这是大枣抗癌的主要原因。有关专家作了一个实验，用大枣的热水提取物来抑制体外培养的肿瘤细胞，结果发现，抑制率可达90%。 除了一些植物性的抗癌食物， 还有一些动物性抗癌食物， 实力也不容小觑！ 鱼油 鱼油中的抗癌物质是二十碳五烯酸。它是一种多聚合不饱和脂肪酸，主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。 研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
实验证明，若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失。鱼鳞在血癌，也就是白血病的治疗能起到重要作用。抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取制成的，用该药治疗白血病的有效率高于70%，此外该药对治疗胃癌、淋巴癌也有较好的效果。 |
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