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黄茶 · 白茶 黄茶是中国特产 分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 黄茶冲泡用玻璃杯或盖碗 尤以玻璃杯泡君山银针为最佳 可欣赏茶叶似群笋破土 缓缓升降 堆绿叠翠 有“三起三落”的妙趣奇观 安徽霍山黄芽黄大茶 亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。霍山县属于安徽省六安市下辖县，位于安徽西部、大别山腹地, 霍山古属寿州。汉元封五年置县，隋朝始称霍山县。 霍州道中八首 其四 （清末民国初·缪荃孙） 霍山万叠翠钩连，上有苍松不计年。 我欲结茅山下住，松花如雨打琴弦。 四川蒙顶黄芽 产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。 秋晚杂兴 （宋·陆游） 置酒何由办咄嗟，清言深愧淡生涯。 聊将横浦红丝硙，自作蒙山紫笋茶。
黄小茶湖南岳阳的北港毛尖 湖南岳阳的北港毛尖：其产北港茶在唐代就很有名气，唐代称“邕湖茶”。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。 送人归岳阳 （唐·李益） 烟草连天枫树齐，岳阳归路子规啼。 春江万里巴陵戍，落日看沈碧水西。
雨中登岳阳楼望君山二首 其一 （宋·黄庭坚） 投荒万死鬓毛斑，生出瞿塘滟滪关。 未到江南先一笑，岳阳楼上对君山。 广东的大叶青 为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。 张端公使君惠书叙别酬 （唐·韩愈） 韶州南去接宣溪，云水苍茫日向西。 客泪数行先自落，鹧鸪休傍耳边啼。
贵州海马宫茶 产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。大方县，别名奢香故里。中国豆制品之乡，中国皱椒之乡，位于贵州省西北部。 奢香墓 （清·承龄） 间关密计达神京，九驿榛芜自此平。 能为君王开道路，肯供边吏事功名。 苍茫箐木余香冢，迢递山邮改故程。 石砫英姿同飒爽，更从马上请长缨。 白茶，属微发酵茶 指一种采摘后，不经杀青或揉捻， 只经过晒或文火干燥后加工的茶。 白茶泡出来的茶汤鲜爽甘醇 浓香四溢 白茶生产最早为福鼎市首创，该地的白茶树种优良，可以称之为福鼎大白茶。福鼎市，是福建省宁德市下辖的一个县级市。位于福建省东北部，因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。 太姥山 （宋·刘镇） 滚滚千山入马蹄，出游回首日平西。 人从杜宇鸣时别，天向蒹葭静处低。 白鸟得鱼閒钓艇，黄蜂抱蕊闹花枝。 好将太姥山前路，付与孤猿自在啼。 相传尧时老母种兰于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，后又改称“太姥”。
靖安白茶 江西省靖安县特产，中国地理标志产品。靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中的野生茶，靖安县位于江西省西北部，隶属宜春市.。 送祖印游靖安 （明·释今无） 君去非予意，山川但暂看。 雪深知发白，云静觉江寒。 鞋岂南询着，衣从北路单。 相关切相望，勉矣慰人难。
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