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天麻味甘，性平，归肝经。用于三抗(癫痫、风湿、抽搐)，三镇(镇静、镇痉、镇痛)。李时珍称其为补品上品。宋代《开宝本草》云：“利腰膝，强精神，益气长年。”《大明本草》云：“助阳气，补五劳七伤。”对老年痴呆症有效，特别是对“缄默症”(不会讲话)、“假面具症”有显效。
(1)天麻15克，川芎10克。水煎服。用于治疗头风痛。
(2)天麻15克，鸡蛋1个。搅匀蒸熟，去渣加糖，每日服1次。用于治疗头痛。
(3)天麻15克，当归40克。水煎服。每日2次。用于治疗半身不遂。
(4)天麻10克，制川乌8克。为细末，入3个有孔的鸡蛋中糊好口，烧熟连皮吃。用于治疗鸡爪风、手抽筋。
(5)天麻15克，川芎60克。共研为末，炼蜜为丸，每丸6克。饭后服1丸。用于治疗偏头痛、头晕。 (6)天麻6克，绿茶3克。先将天麻水煎20分钟，再入绿茶，烧沸取汁调蜜。每日1剂，温服，兼食天麻。治疗高血压、头晕、头痛。
(7)天麻川芎等份为丸，每日3次，每服3克。或天麻15克炖母鸡。治疗偏头痛。 天麻乌丹酒 原料：天麻150克，制首乌、丹参各100克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。 制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。 用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。 功用：补养肝肾、活血祛风。可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。
鲜天麻蒸猪肉 原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。 加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。 功效：对美尼尔综合征有缓解作用。 天麻猪脑粥 材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功能：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。 天麻鲤鱼 材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。 烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧鱼，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。 食法、食量：用烧好的鱼佐餐或单食均可。 功能：平肝息风、定惊止痛，行气活血。 适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。 |
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