小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法

小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤

更新于：2016-5-20 14:42:43

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 咸味,香味	主要工艺 炖
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
野生鲫鱼3条
岩葱100克	姜片适量

小儿食欲不振吃岩葱鲫鱼汤的做法详细步骤

1、鲫鱼去鳞，将里面的黑膜取出，洗净擦干水分备用。

2、锅内放入适量油，待8成热时，将姜片放入油中爆香，再将鲫鱼放入油中两面煎一下。

3、接着加入三碗水，大概超过鱼身一厘米左右就好，开大火煮开。

4、要让鲫鱼汤色发白最简单的方法就是煎鱼身，开大火煮，所以水略多些，一次性加足，全程用大火煮至汤色发白，再转小火。（我一般煮20分钟左右）

5、岩葱洗净后切成段，洒在鲫鱼汤中。

6、调入适量盐，再煮几分钟即可关火。