茄子又一新吃法,老少皆宜,学会这道,再也不用去饭店啦!
食点十分
2016-11-22 09:58
茄子是一道很考验手艺的菜,炒的好了,味道鲜美,很下饭。没发挥好,很容易吃一股油,并且超级难吃。茄子一直是我最爱的一道菜,也在寻找不同的美味做法。今天的这道汁烧酿茄子,可以学会作为一道拿手菜,端上桌,保证下饭。小孩子不爱吃饭,浇上汁,乖乖自己吃饭啦、 周末,去买菜,看到茄子就想做一道不一样的美味,尝试这样做之后,还真好吃,味道鲜美,我拌饭吃一口气吃了两碗饭,真的太好吃啦! 食材:茄子,肉末,青椒,红椒,葱末。胡椒粉,酱油,盐,生粉。 制作步骤:
2.肉末打烂至粘稠,腌制10-15分钟,青椒切碎,备用。 3.长条茄子切成半,茄子很难炒,最关键的步骤就是切得形状。 4.切成如下形状 5.抹上生粉,这样可以蘸住肉末,使其不容易掉落。 6,将肉馅放入茄子中间 7.锅中倒入油,等油开,将茄子下锅,至烧至金黄,翻面翻炒。 8.煎好的盛起,放在一边备用。 9.接下来就是调汁啦,锅中放入少许油,将煎好的让茄子放入,加入适量水将茄子煮透,放入适量酱油调味,撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。 10.一道汁浇酿茄子就可以做好出锅啦,配上碗白米饭,你就看看下不下饭吧 小贴士:
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