京都散策：巷弄里那些不为人知的隐世小店▲点击关注，一起吃喝玩乐 第三次去京都了，所以没有安排初访时必去的人气景点（金阁寺啊、龙安寺啊、伏见稻荷大社啊、连住所隔壁的清水寺都没有进去），反而有了空闲的时间在小巷弄里穿梭。有意无意间发现了不少好地方，忍不住觉得我真的有发现美好角落的神奇体质。这里精选了五间，分享给你。 かね井蕎麦 这次京都之行没有特别安排豪华的米其林餐厅，不过在规划行程时发现想要造访的大德寺旁有一家米其林一星的荞麦面，决定顺道去尝一尝。从公车站下来后冒着大太阳走了10分钟左右，来到这间朴素的餐厅，外面挂着一块不特别留意的话绝对看不到的小小招牌，上面写着かね井（发音：kanei）。 
推门入内，发现店里只有16个左右的位子，所有人盘腿而坐在榻榻米上安静地吃着面。我抵达时才12点不到一些，不过店里已经完全客满了，前面还有两位客人在等位。老板娘略带歉意的说，可能要等一个小时哦。哎呀，那就等吧。 
80多年的日式建筑裡，老板在厨房里忙碌着，老板娘内外走动招呼客人。没有空调，只有电风扇轻轻转动著，小小的后院简单精致，摆了一个很有禅意的金鱼缸，挂了一串声音清脆的风铃。静谧的气氛让所有人都也不自觉的轻声细语。 
其实并没有等到一个小时（不过大概也45分钟了）。老板娘为我们倒上了冷泡茶、递上一份手写的菜单。虽然说是米其林一星餐厅，不过かね井的价格跟其他荞麦面屋的价格似乎差不多，单点荞麦面的价格950－1700日币不等。 
极爱山药泥的我，首先点了 “山かけそば” 山药泥冷荞麦面（1200日币），十分朴实清爽的味道。在日本的拉面、乌冬面、荞麦面里，我想荞麦面可能是气质上最接近京都的吧？颜色淡雅，没有喧宾夺主的配料，能够确实的尝到它最纯粹朴实的味道。 
“辛大根おろしそば” 辣萝卜泥荞麦面（1200日币）。偶而也会发现面的粗细不同，很有手工做的朴质感。 
”鴨ざるそば” 鸭荞麦面（1700日币），是我们点的荞麦面中味道比较重的一款，汤汁的味道非常鲜美。顺带一提，老板娘会在客人将荞麦面吃完后端上一壶热的荞麦面汤，可以注入在没蘸完的汤汁中喝掉，也是品尝荞麦的另一种方法。 
吃完后才发现原来还有鸡蛋卷、荞麦豆腐等配菜，刚才点单时完全没有注意到啊（又饿又热，头昏了吧），有点可惜。在饭后追加了一道甜点，“そばぜんざい”（700日币），是用荞麦做的年糕搭配红豆，还搭配了咸海苔提味。 
かね井是家安安静静、很有自己坚持的小店。虽然不觉得需要特别为了它跑一趟（毕竟这里位置稍偏），不过如果行程中正好安排了大德寺，倒是可以来这里享用午餐或晚餐。餐厅不接收订位，建议早点来，避免排队等太久或着到达时荞麦面已经售罄。 
かね井蕎麦 Kanei 地址：京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1 电话：075-441-8283 营业时间：11:30am-2:30pm，5-7pm，周一休 价位：950-2000日元 さらさ西陣 Sarasa Nishijin 吃完荞麦面后下午两点多，实在热的让人无法在外面走动，决定钻入隔壁一家看起来很有趣的咖啡店避暑（咦？说好的大德寺呢？）。后来才发现这个 'さらさSarasa' 似乎小有名气，在京都有六家分店，而我们去的这家西阵店是由一栋80多年历时的钱汤（公共澡堂）改造而成。
门牌的字体也特意设计成像温泉里冒出来的烟。 
澡堂的墙被完整的保留了下来，整个空间的色彩缤纷无比，连店员的发型和妆容都相当匹配。
也有一个小小的角落书店。不过不是图书馆哦，要购买后才能拿到位子上看。
由于刚吃过午饭，我们仅简单的点了一些小蛋糕和饮料，莓果lassi印度奶昔（600日币）挺好喝的。听说这里的简餐也不错的，如果正逢用餐时间可以试试看。
さらさ西陣 Sarasa Nishijin 地址：京都市北区紫野東藤ノ森町11-1 电话：075-432-5075 营业时间：12-11pm，每月最终周三休 价位：人均1－2000日币 かさぎ屋 Kasagiya 二年坂上的かさぎ屋其实是个甜点名店，不过不知情的人应该会直接忽略掉它低调的门面吧。因为午觉睡过头的原因（羞），我抵达かさぎ屋时距离它关门只有10分钟。探头进去，店里的客人都准备要离开了，老板有些为难的跟我说，”我们快要关门了，没关系吗？啊，一个人啊...好的，那么请进来吧“。噢，所谓的人品大爆发。
かさぎ屋创立于1914年，是家历史悠久的百年老店，一直以精心制作的京都特色甜品出名。空间不大，只能容纳四、五组客人；店面虽然简单，不过处处流露的岁月感非常迷人。
かさぎ屋最出名的似乎是他们每天用炉灶烹煮3小时以上的红豆，用其做的三色荻饼和红豆年糕汤都是人气商品。我稍稍犹豫之后还是决定点一份消暑的宇治金时（750日币）：绵密的刨冰、清香的抹茶、煮的恰到好处的红豆、甜糯的汤圆...太、完、美。随着甜点上桌的冷泡茶也非常好喝。
一碗美味的宇治金时下肚后无比满足，心里庆幸着还好来了。吃完时我是最后一位客人了，不过老板并没有要赶我走的意思，还特意跟我解说了墙上的画。下次，想要回来试这里的招牌三色荻饼和红豆年糕汤。
かさぎ屋 Kasagiya 地址：京都府京都市東山区桝屋町349 电话：075-561-9562 营业时间：11am－6pm 价位：500－800日币 すいば Suiba 会来すいば ，其实是因为当晚本来计划要去的餐厅没开，在河原町附近觅食闲逛时看到了它。往店里一望，似乎是站着吃的 “立ち飲み居酒屋”。这种轻松小店本来就是我的最爱，再加上几个站在门口的日本年轻人（后来才发现他们是大学生），一直大力推荐：“这里的东西很好吃，而且一点都不贵哦。” 那就进去试试吧！
既然是居酒屋，酒自然是少不了的。我们一人选了一份清酒，接着开始豪迈的点下酒菜。价格果然便宜，而且味道都很不错，令人印象深刻的有味增烤茄子、明太子蛋卷、牛油果蛋沙拉、鸡肉火腿、芥末生章鱼...（一回忆就停不下来了，哎）。
すいば除了我们之外里面清一色的都是日本人，有大学生也有上班族，是个受当地人喜爱的地方。气氛轻松热络，店员和客人们都很友善；喜欢这种气氛的话，可以来体验一下当地人的 “立ち飲み居酒屋” 文化。 すいば Suiba 六角富小路店 地址：京都市中京区大黒町77番地河村ビル 电话：050-5571-6794 营业时间：平日5pm-12am，周末3pm-12am，周三休 价位：人均1－2000日币 バー文久 Bar Bunkyu 晚饭之后，我们在昏暗的小巷子里找到了这家名为文久的隐秘酒吧。
缓缓的推开拉门，发现这个酒吧真的非常小。昏暗的灯光下隐约可以看到一个方方圆圆的木制吧台，围绕着的座位仅能容纳9个人，而我们很幸运的坐到了店内剩下的唯一几个位子。
店里的担当名为直（Nao），是位笑容可掬的调酒师，整晚和我们聊的非常开心，还给我们推荐岚山不少好地方。他给我看了自己标满餐厅酒吧的Google Map，看来真的非常喜欢吃喝（忍不住想和他握手）。
话说这个小人偶非常抢镜啊，太可爱了。据Nao说，收集这种小玩偶是文久酒吧老板的嗜好。
这里没有酒单，Nao会根据你喜欢的风格来调制合适的酒。我最近比较着迷于琴酒，于是他用Hendrick's Gin为我调了这杯有蔓越莓风味的gin tonic（下图左二），我非常喜欢。当晚和朋友们试了几杯都不错，而且每个杯子都很漂亮，拿在手里质感非常好。
来这里的客人似乎年纪稍长，坐在吧台的其他人貌似都是4、50岁的样子，非常友善，用日语英语夹杂着和我们聊天，最后还一起拍了selfie（这就不公开了哈）。下次来京都，绝对要再回来。
バー文久 Bar Bunkyu 地址：京都市中京区河原町三条上ル二筋目東入ル 电话：075-211-1982 营业时间：6pm～，周四休 价位：酒类 1000日币＋ 京都隐世小店介绍，以上。每一家都有令人惊喜的小细节，我整理着照片，心已飘回京都，默默地打算秋天枫叶正红时再去一趟。どう？一緒に行こうか？ 图／文：Sugared Spiced 若要转载，请先留言取得授权 你可能也喜欢： 在京都，邂逅梦想中的咖啡馆 去京都，吃豆腐 逃离市区的烦躁，来到这座只有900人的小岛 濑户内海小岛旅行，非去不可的10个理由 台北吃喝小记，先来六家 ▼长按二维码，关注Sugared Spiced 原本想要私藏这些店了说... 赞赏 人赞赏 |
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