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柠檬原产东南亚，是阿拉伯人将它带到欧洲，15世纪开始才在意大利热那亚地区开始种植，现在主要的产地是美国、意大利、西班牙和希腊，但食用柠檬最多的国家据说是法国。柠檬几乎是西餐里必不可少的调味品，它是世界上最有药用价值的水果之一，无论是做调味品、饮品还是甜品，做酱还是做药引，总之，这东西好到没法说，具体大家去问度娘或者维基百科吧，小编这里直奔主题，说说柠檬咋吃呗。
从皮开始 （柠檬皮碎是西餐里常用的配料，尤其在甜品里，吃到柠檬碎，清新解腻，秒不可言。在家自己整，须小心洗净柠檬上涂的保护蜡。）
腌渍荤腥 （柠檬常与迷迭香等一起用在腌渍荤腥食材上，我们用葱姜，西洋人阿拉伯人用柠檬）
中正调和 （烧烤的食物，撒了柠檬，味道会柔和清香起来，记得昨天Po的三文鱼么？改刀夹入腌柠檬，就不会腥还有清香气） （用柠檬给鱼去腥，大家已经不陌生。很多人可能是去日餐馆吃秋刀鱼什么的开始挤柠檬的。） 羊肩肉里，柠檬和其他香草料一起把这充满了血气和能量的红肉变得柔和醇厚。）
提升风味 （用柠檬烤鸡，是摩洛哥游牧民族的聪明智慧，如今这是风靡全球的家常料理，柠檬的介入，使鸡肉散发出不同其他做法的风味，清香的柠檬与嫩滑的鸡肉，是何其工整的美味对仗，也让这道美食变成了地球料理。）
（这道蒜蓉鲜虾粗面粉料理，有了柠檬的汁液，使鲜虾不但充满了海洋的气息，同时还带着地中海的微风。） 甜品良伴 （柠檬是很多挞的配料，这是传统柠檬凝乳挞配覆盆子。） （加上奶白泡，就是另外一种传统的柠檬凝乳奶白挞） （柠檬乳清干酪挞，也是传统的甜点）
（蓝莓柠檬千层酥，此时看不到柠檬的存在，都在味里，都在味里。）
（柠檬夹心的马卡龙吃过没？）
（柠檬雪葩，外出就餐居家待客都很合宜的夏日甜品）
夏日佳饮
（没有柠檬的夏天，无法想象）
（再烈的酒，只要柠檬在，都可以变得更加轻柔）
（如果不饮酒，至少可以来点柠檬苏打水，解暑解渴补充维生素什么的，都有了。）
国产的安岳柠檬即将上市，但是更多的人可能喜欢进口的柠檬，因为色香味形都更好些。具体选择什么样的柠檬，看亲自己选了。 |
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