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冬天天冷了，大锅炖菜热乎乎的一大锅，吃了暖和又舒服。大白菜炖粉条，再加上五花肉，一定要用宽粉，汤多放一些，泡饭泡大饽饽再好不过了。 茄子炖土豆，自家土豆切块，多放油，炖的时间长一点，汤汁都被菜吃进去，一定要放蒜瓣爆锅才够香。 土豆炖鸡，农村放养的小公鸡，加土豆，满满的炖一大锅，可以放点香菇，味道更鲜，一次吃不了，放到第二天鸡肉会更加的入味。 鲶鱼茄子炖豆腐 这是小美妹子最喜欢的炖菜，鲶鱼脂肪厚，加上茄子还有豆腐，鱼肉很香，茄子豆腐也都是鲶鱼的鲜味，用菜汤泡饭，冬天热乎乎的吃上一大碗，再幸福不过了。 五花肉血肠炖酸菜，地道的东北菜，农家自己腌的酸菜，配上五花肉和血肠，猪肉烂而且不腻，酸香开胃。 排骨提前腌上入味，然后下油锅过油，捞出来晾干，农家炖菜必备 农家乱炖，从东北菜改良过来的，冬天存的菜加上上一张图里的排骨，菜随便放，冬天大白菜多一些，土豆也成，汤厚肉烂味道鲜，冬天没有啥比热炕上盘腿一坐，来一大碗炖菜更过瘾的事情了。 |
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