秘制浇汁豆腐的做法

秘制浇汁豆腐的做法

 

豆腐是老百姓居家生活的常备食材，柔软、嫩滑、营养丰富。寒冬之际，快来学习——秘制

烧汁豆腐，饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿

鲜香。

 

【主料】豆腐

 

【调料】胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒

 

 

【制作方法】

 

1

、豆腐切片，煎两面金黄；

 

2

、香菇泡软，火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁；

 

3

、锅底留少许油，下入一勺番茄酱、蚝油混合，小火炒香；

 

4

、放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁，炒散；

 

5

、兑水放盐，黑胡椒煮开，放入豆腐，大火煮开小火焖至豆腐入味；

 

6

、豆腐盛出来，剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可，浇在豆腐上