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崇明巧厨娘丨热腾腾地蛤蜊炖蛋,寒冬里来一碗暖暖哒~

 cxag 2016-11-25


咸鲜可口的滑溜炖蛋

香软多汁的鲜嫩蛤蜊

两者融合,会碰撞出怎样的火花

一起来看

美食爱好者茅莉烹饪的“芙蓉花甲”吧




COOKING METHODS

制作方法


选用新鲜的长江蛤蜊,姜切丝、葱切碎



在锅内加水、葱、姜、油、少许盐,煮沸




蛤蜊入锅,煮至开口后捞出




把三枚鸡蛋打散



加入刚刚煮蛤蜊的水,上锅蒸至七分熟



开盖,将蛤蜊一一排入后,继续蒸煮



加入生抽、香油,撒上香葱碎



蛤蜊在鸡蛋中如同一只只小蝴蝶,张开翅膀,非常漂亮





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信息来源丨崇明旅游


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