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“这支酒RP有90分，WS给91分，300人民幣买到好划算！” 当酒友们兴高采烈的讨论着， 你是不是一头雾水？ 回家问问谷哥度娘才发现， 葡萄酒评分标准多得让人眼花缭乱！ RP WA WS JS。。。。 你心中不禁呐喊， 为什么买瓶酒有这么复杂？ 其实正因为葡萄酒是个很主观的东西， 所以才有专门的专家和团队对葡萄酒做评分， 希望能给消费大众一个略微客观的标准。 所谓青菜萝卜各有所爱，但萝卜也有好坏之分啊！ 用分数来衡量事物的好坏是个武断的方法，考了满分就代表是好学生了么？但分数却是最直观的方法。所以，拿到如此高的分数的葡萄酒，在某一程度上，还是值得一喝的。 如今，葡萄酒评分标准主要有两大类，一种是以专业媒体杂志为主，另一种是为权威酒评家为主。 今天， 先来介绍大家最常见的国际主流葡萄酒媒体的评分标准！ “4W，1D” ▼ 《葡萄酒倡导家》 WA 《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）是由葡萄酒皇帝罗伯特·帕克于 1978 年创办，是一本专门刊载对世界各地葡萄酒的评分报告的杂志。当然，该评分体系并不是由帕克一人完成，而是由他组建的专业评分团队来品评，因此其评分标准同帕克的体系基本一致。 酒款评分采用派克的一百分制，其中50分为基础分，其余50分由酒款的颜色和外观、香气、风味和余味、综合评价及熟成潜力几方面得分共同组成。这种类似于美国教育评分的方式，为一般消费者提供了简单、直接的购酒指南，也在一定程度上影响了一些酒的市场价格定位。无可否认的是，尽管派克如今早已退出品评一线，但他创立的这套百分系统以及《葡萄酒倡导家》俨然已成为葡萄酒界的一个重要指标、消费者眼中的衡量标尺。 《葡萄酒观察家》 WS 同样是来自美国的葡萄酒专业杂志，《葡萄酒观察家》始创于1976年，是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物之一。在酒款评分方面，该杂志团队采用盲品的形式（区别于《葡萄酒倡导者》），按品种、产区分类，每次品评20-30款酒，百分制计算。 此外，从消费者购买的角度出发，杂志还会评选出独具亮点的精选酒款，有没有觉得诚意满满呢。分别是： 极度推荐：极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。 收藏之选：收藏之选是指在瓶中慢慢熟成后，最具陈年潜力，发展最好，更具价值的葡萄酒。 明智之选：明智之选即指品质优良，价格公道，并能较容易地购买到的葡萄酒。 物美价优：物美价优的葡萄酒分数较高，价格适中，分布广泛。 而到了年底，杂志会从当年评选过的葡萄酒中，再次综合品质、价格、购买渠道等等，精挑细选出当年的“百大”。没错，就是大家耳熟能详的《葡萄酒观察家》百大佳酿（Wine Spectator Top 100 Wines）。倘若你遇到一瓶标有“百大”荣誉的葡萄酒，可不要错过了哦。 《葡萄酒爱好者》 WE 1988年创刊，目前覆盖全球80万读者，内容涉及范围非常之广，从酒款评分到葡萄酒生活方式的方方面面，如娱乐、旅游、餐厅信息等等。与前面两本杂志一样，同样采用百分制： 然后，值得我们消费者注意的是，该杂志也为大家日常选酒提供了特别之选： 编辑精选：编辑精选既可能是品质卓越、价格高昂的葡萄酒，也可能是任意价位，但品质独特，能引起品酒师特别关注的葡萄酒。 窖藏精选：窖藏精选系列葡萄酒值得珍藏，但其还需要在可控温酒窖中陈酿一段时间才会到达顶峰。值得注意的是，窖藏精选并不意味着葡萄酒必须窖藏陈酿后才能享用，而是说窖藏后香气风味更佳。 最值购买：最值购买主要是相对价钱而言，葡萄酒品质优异，即物美价廉。虽然《葡萄酒爱好者》团队没有对“最值购买”做出相关规定，但一般都为15美元以下的葡萄酒。 《葡萄酒与烈酒》 W&S 始于1982年，每年出版8刊，文章覆盖产区信息、葡萄栽培、行业资讯、餐酒搭配等等综合性的专业内容，每年品评超过13000瓶葡萄酒。被品评的葡萄酒一般为酒庄提供给杂志或该杂志购买的葡萄酒。这些酒首先交予“筛选团”品尝筛选（为了避免个人偏见，筛选团通常是由杂志的工作人员、零售商、调酒师、酿酒师以及其它葡萄酒专业人士组成）。筛选团将挑选并推荐其中出众的葡萄酒。只有这些出众的葡萄酒才会被送至“评酒团”进行评分。该杂志与《葡萄酒观察家》一样都是盲品。
《醇鉴》 DE
基本上，接触葡萄酒的人绝对对《醇鉴》杂志有所耳闻。创刊于 1975 年的英国《醇鉴》（Decanter）杂志是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志，由于英国几乎不生产葡萄酒，而且英国王室在欧洲等英语国家地位崇高，因此他们普遍认为《醇鉴》对葡萄酒的评分会更客观公正。 除了杂志本身，其每年举办的“醇鉴葡萄酒国际大奖赛”（DWWA）在行业内亦享有极高声誉，是当今世界上最具权威和规模的葡萄酒专业赛事之一。通常，该杂志评分采用 20 分制，0.25 分为最小单位，此外他们还提供百分制换算以及 0 星到 5 星的星级评分体系。
下期再见“权威酒评家的评分标准”。 |
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