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作为刚入门的葡萄酒新手，在网站上购买葡萄酒时经常会见到 RP评分、JR评分、WS评分、WE 评分等评分结果。其实，葡萄酒的评分是葡萄酒品质的一面镜子，分值的多少可以很好的反应一款葡萄酒的品质特点。今天红酒微讲堂就为大家详细讲述全球著名的葡萄酒评分体系。 一、WS：wine spectator《葡萄酒观察家》 WS：wine spectator《葡萄酒观察家》该杂志是目前全球发行量的最大的葡萄酒专业刊物，始创于1976年，在全球拥有超过200万读者。 被品评的葡萄酒：每年，《葡萄酒观察家》都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，但由于《葡萄酒观察家》面向全美国读者，所以被品评的葡萄酒中以能在市场上更容易购买到的葡萄酒居多。这些被品评的葡萄酒大部分是由酒庄或者进口商提供，另一部分由《葡萄酒观察家》自己购买品评。 品评地点：为了客观与公平起见，品评专家会使用统一的酒具，在独立的场所进行品评。比如在纳帕谷（Napa Valley）、纽约，或在欧洲葡萄产区，该杂志都有专门的品评办公室。而欧洲葡萄酒的品评地点则是由《葡萄酒观察家》工作人员安排独立的场所。 专业品评人物：目前，该杂志评酒团主要由以詹姆士·劳伯（James Laube）为代表的六位经验丰富的酒评专家（大都为该杂志的编辑）组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区，并负责品评这些酒。 品评过程：所有的品评都是在环境适宜的私人展厅中进行；品评工作人员把葡萄酒按照品种、产区分类；每次品评20-30款酒（每个品评家每天不得超过两次）；评分都是在盲品的情况下进行的。这一点与《葡萄酒倡导家》评分体系有所不同，因为罗伯特·帕克很少盲品。 关于分数：《葡萄酒观察家》也采取100分制，起评分为50分，共分为6个档次。 95-100分：经典绝佳之作。 80-84分：优良，酿制工艺不错。 值得注意的是，《葡萄酒观察家》杂志每期都会选出独具一格的葡萄酒。这些被选中的幸运儿将在杂志的《购买指南》专栏中亮相。这些幸运儿分为四大类。 极度推荐：极度推荐的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，该类葡萄酒包括分数最高以及性价比最高的葡萄酒。 需指出的是，每年年底，《葡萄酒观察家》在综合考虑葡萄酒的品质及其价位后，在品评过的葡萄酒中，评选出当年上市的百大葡萄酒（Top 100）。这项评选活动创建于1988年，上榜者是经该杂志的编辑团队品尝后，再精挑细选出来的葡萄酒。虽然每个人心中都有不一样的百大葡萄酒的名单，但是经过综合评定出的这一百支酒，绝对有其公信力，并会享誉全球。当然，该酒次年的销量及价格肯定也会上涨不少。 WE:Wine Enthusiast 《葡萄酒爱好者》美国的《葡萄酒爱好者》创刊于1988年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娱乐等主题。 被品评的葡萄酒：《葡萄酒爱好者》被品评的葡萄酒都是由品酒专业人士或主编挑选的葡萄酒。 专业品评人员：《葡萄酒爱好者》的评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。这些品酒师遍布世界各地，每个人负责特定的产区，并为读者解读葡萄酒中的新兴之星和具有典型代表性的酿酒商。 品评过程：一般情况下，都是个人或一组人进行盲品评分，或者根据业界相关规定进行评分。被品评的葡萄酒本身的价格对分数没有任何影响。被认为有缺陷或有异常的葡萄酒将会进行重新评分。 关于分数：分数反应了《葡萄酒爱好者》的评酒团对某款酒的看法。《葡萄酒爱好者》也是采用100分制，共分6个档次： 98-100分：经典，是葡萄酒中的绝品。 与《葡萄酒倡导家》和《葡萄酒观察家》评分体系不同的是，《葡萄酒爱好者》评分体系中只有80-100分，其没有50-80分的葡萄酒。除了以上分数之外，他们对特别喜欢的葡萄酒进行分类，并隆重推介给读者3种特殊精选。 编辑精选：编辑精选既可能是品质卓越、价格高昂的葡萄酒，也可能是任意价位，但品质独特，能引起品酒师特别关注的葡萄酒。 窖藏精选：窖藏精选系列葡萄酒值得珍藏，但其还需要在可控温酒窖中陈酿一段时间才会到达顶峰。值得注意的是，窖藏精选并不意味着葡萄酒必须窖藏陈酿后才能享用，而是说窖藏后香气风味更佳。 最值购买：最值购买主要是相对价钱而言，葡萄酒品质优异，即物美价廉。虽然《葡萄酒爱好者》团队没有对“最值购买”做出相关规定，但一般都为15美元以下的葡萄酒。 DE：英国的Decanter（简称DE）杂志始创于1975年，杂志早先在台湾的名称是《品醇客》，2012年其在大陆的中文名称被定为《醇鉴》。它是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志。世界上最大的葡萄酒大赛——世界葡萄酒大赛（DWWA）就是由它举办的，该葡萄酒大赛在业界享有极高的声誉。《醇鉴》是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在98个国家出版或销售。其每年也会对葡萄酒评分，即《醇鉴》评分体系。与前三家不同的是，在2012年以前，《醇鉴》采用的是星级评价体系，类似酒店行业，星级越高越值得信赖。《醇鉴》共分为五个星级来评价葡萄酒。 《醇鉴》评分体系 ★★★★★：属于绝佳典范级别。 ★★★★：属于极力推荐级别。 ★★★：属于推荐级别。 ★★：属于尚好级别。 ★：属于可接受级别。 综合杂志的专业性、客观性及可读性而言，《醇鉴》是最值得推荐的。但在葡萄酒评分上，这种分档方式明显跟不上数字时代的步伐。由于它的评分体系太过简单，故此对于葡萄酒的销售及购买而言，影响力却远远低于《葡萄酒观察家》及《葡萄酒倡导家》。 不过《醇鉴》去年又推出新的葡萄酒打分规范。即，采用20分制，0.25分为最小单位，提供百分制换算，同时有从0星级到5星级的推荐示意。以下为相对应的分数和星级指数表。 在品评时，共有3名专业酒评家参与，每天品鉴最多85款葡萄酒。这样可以留给酒评家更长的时间品评每款酒，同时也可以避免评酒师因过度疲劳而出现评分失误的情况。三位酒评家每轮将单独盲品8-10款葡萄酒。然后进行讨论，如果发现某款酒分数相差太大，则会重新品鉴，葡萄酒的最终评分将取三人的平均分。价格因素将不影响打分。《醇鉴》会同时公布每位酒评家的分数和品酒词。 由于英国几乎不生产葡萄酒，加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位，所以，公众普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒，会更公正，且有极高的水准，所以《醇鉴》在英语国家有着巨大无比的影响力，酒庄主也以获《醇鉴》的推荐为荣。 四、RP：Robert Parker罗伯特·帕克
罗伯特·帕克主要负责品评波尔多（Bordeaux）、罗讷河谷（Rhone Valley）、普罗旺斯（Provence）和加利福尼亚（California）产区的葡萄酒，但在2011年1月，帕克宣布他不再品评新产的加利福尼亚葡萄酒。一般情况下，罗伯特·帕克在给葡萄酒打分时，都是坚持对同一类型的葡萄酒进行盲品，但以下几种情况例外：（1）桶边试饮；（2）在对某一特定产地的酒进行品尝时，有至少25家该产地最好的酒庄没有为这次品评呈送样酒；（3）品评的酒都在25美元以下。 罗伯特·帕克采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准，每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由以下4个要素组成。 （1）颜色和外观：5分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 （2）香气：15分。这方面主要考察香气的浓郁程度、纯正性以及芳香和酵香的复杂程度。 （3）风味和余味：20分。这方面主要考察葡萄酒风味的浓郁度、平衡性、纯正性、深度以及余味的长短。 （4）综合评价及熟成潜力：10分。这方面考察的内容包括葡萄酒的整体品质，发展和熟成潜力。 根据上面四大要素，每款葡萄酒都会得到一个分数，不同的分数代表不同的品质，以下为罗伯特·帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒品质的介绍。 96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚，如人们所期盼一样，尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。 90-95分：优秀（Outstanding）。一款优秀的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，优秀的葡萄酒极为美妙。 80-89分：优良（Above Average）。特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感，其风味较复杂，个性鲜明，没有明显的缺陷。 70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外，没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显，缺乏复杂之感，个性不鲜明，没有深度。不过从整体来看，也无伤大雅。如果不贵的话，倒是可以考虑大口饮用。 60-69分：次品（Below Average）。被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷，如酸度或单宁含量过高，风味寡淡，或带有不受人欢迎的异味等。 50-59分：劣品（Unacceptable）。被称为“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滞，稍有常识的消费者都会对它毫无兴趣。 罗伯特·帕克参照美国的学校体制，创造性地把葡萄酒评分改为100分制，使之成为一种大众游戏，并经过多年的努力，终于使之深入民心，成为葡萄酒世界的圭臬。随着帕克分数的市场作用越来越大，帕克给予90分以上的葡萄酒的价格会急剧上涨，而给予低分或者劣评的葡萄酒，市场销量就会骤然下滑，整个法国葡萄酒市场不得不为帕克低头。帕克评分俨然已成为世界葡萄酒行业的晴雨表，可直接决定一款酒乃至一个酒庄的兴衰。当然，帕克也认识到分数的局限性，他认为品尝记录和评分一起才是对葡萄酒更精准的评价。 四、WA:葡萄酒倡导家
《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate），简称为“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王国的皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）于1978年创办而来。根据罗伯特·帕克的评分体系，每年该杂志都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分。因此《葡萄酒倡导家》评分体系与罗伯特·帕克的评分体系基本一致。在这就不做介绍。
JR：Jancis Robinson 杰西斯·罗宾逊，一个在葡萄酒教育和葡萄酒市场上具有呼风唤雨能力的人，是少数享有国际声誉的葡萄酒书作者，得奖作品包括《藤蔓、葡萄与葡萄园》（Vines, Grapes and Wines）和《剑桥葡萄酒全书》（The Oxford Companion to Wine），这些作品皆为葡萄酒文学的经典之作。她还是英国《金融时报》的酒类通讯记者，在全球五大洲的报刊杂志上辟有专栏。其个人网站已有全球70个国家的订阅者。《今日美国》评论她是“其谈话能令葡萄酒世界为之屏息的女人”，《花花公子》称其为“最受喜爱的葡萄酒书作者”。1984年杰西斯·罗宾逊被授予“葡萄酒大师”（Master of Wine）的荣誉，她也是第一位非葡萄酒商却获得此头衔的人。2003年，她又荣获大英帝国勋章（OBE）。 这位葡萄酒王国里的“第一夫人”除了著有众多高质量的葡萄酒书籍外，其在评酒时所形成的评分体系在葡萄酒界中也有着重要的作用。与罗伯特·帕克的100分制不同的是，杰西斯·罗宾逊采用的是欧洲传统的20分制。以下为其各个不同分数所代表的意思。 20分：无与伦比的葡萄酒（Truly exceptional）。 19分：极其出色的葡萄酒（A humdinger）。 18分：上好的葡萄酒（A cut above superior）。 17分：优秀的葡萄酒（Superior）。 16分：优良的葡萄酒（Distinguished） 15分：中等水平的葡萄酒（Average），没有什么缺点，但也不会令人太兴奋。 14分：了无生趣的葡萄酒（Deadly dull）。 13分：接近有缺陷和不平衡的葡萄酒。（Borderline faulty or unbalanced）。 12分：有缺陷和不平衡的葡萄酒。（Faulty or Unbalanced）。 另外，如果分数后面带有“+”或“++”标记，则说明该葡萄酒还有发展潜能，如果带有“-”标记，则说明此款葡萄酒有缺陷，其缺陷通常会在品酒笔记中写出来。一般而言，在给一款葡萄酒打分时，杰西斯·罗宾逊以此酒当前的品质为主要衡量标准，同时还会考虑其发展潜力。 关于葡萄酒评分，杰西斯·罗宾逊认为由于品酒笔记较冗长，在这个快节奏的社会中，打分是比较直观简洁的评酒方式，这有利于人们快速从众多葡萄酒中选出性价比相对较高的葡萄酒。但是，她也认为，享用和品评葡萄酒是主观感受，而不是一个客观的分数所能代替的。 传播红酒文化，科普红酒知识——红酒微讲堂，欢迎您的关注！
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来自： 五十州 > 《杂收2016年A档》
