苹果的吃法和营养价值 苹果的功效与作用导语:苹果属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,且营养丰富,常食对我们的身体十分有益。日常生活中,很多朋友吃苹果都是直接食用,那么除了生吃,苹果还有哪些吃法吗?苹果的营养价值和功效又有哪些呢?今天,天气网就带您去了解苹果的吃法和营养价值;苹果的功效与作用。 苹果属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上产量最多的果品。 苹果的吃法 1、苹果炒牛肉 材料:牛肉250克,苹果2个,姜20克,葱1棵,植物油、盐、味精各适量。 做法:牛肉洗净,沥干水分,切成片备用;苹果洗净,去皮、核,切片;姜洗净,切丝,葱洗净,切成葱花备用;锅置火上,放入植物油烧至六成热,放入牛肉片大火炒至八成熟,再加入苹果片、姜丝、葱花,炒至牛肉全熟后加入盐、味精再翻炒几下即可食用。 功效:此菜酸甜可口,可健脾。 2、西式泡苹果 材料:苹果1000克;白糖、盐各适量;准备一张新竹箅。 做法:苹果洗净,码入搪瓷桶中;锅置火上,加入适量清水、白糖、盐烧开,打去浮沫,晾凉后,放入桶内,压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖,入冷库保鲜室,以3℃左右保存,腌制15~20天即成。食用时,将其切片排入盘中。 功效:这种泡苹果酸甜可口,具有开胃、美容的功效。 苹果的营养价值 苹果营养丰富,据测定,每百克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。 苹果能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。 苹果的功效与作用 1、减肥 苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。 2、防癌抗癌 苹果能减少肺癌的危险,预防铅中毒,苹果中的原花青素能预防结肠癌。 3、血管清理剂 苹果能改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。 4、促进胃肠蠕动 苹果能协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。 5、降低胆固醇 苹果能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。 6、维持酸碱平衡 苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。 |
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