小做法大美味-地瓜蟹 阳澄湖大闸蟹做法丰富多样,今天小编又将介绍给大家一款美食——地瓜蟹。下面就跟着小编一起来尝试尝试吧! 1、将阳澄湖大闸蟹刷洗一下,先剪下大钳,再开盖去鳃,将蟹身切成四大块,用刀背拍碎大钳; 2 锅里放姜葱水烧开,放蟹氽烫1分钟捞出沥干; 3 地瓜去皮切成小块摆在盘中,上面摆上大闸蟹,调入一点盐和料酒,撒上姜末,放上蟹盖,开大火蒸6分钟左右; 4 倒入蒸鱼豉油,撒上一把香葱,另起锅油烧热,浇在葱上即可。 |
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