我脑海中的“方便面”

今天的文章本来我是想这样写的：

生活水准的提高必然带来消费的升级，而消费的升级必然要求产品的更新以满足消费者需求，但是有些产品因为品牌固化，转型不成功，最终死在了时代前进的脚步之下。

然而

昨天看了一篇文章说，要让公众号文章符合大众口味，就必须专业性和娱乐性相结合。于是就有了下面这篇涂鸦之作：

《我脑海中的方便面》

吃，是个永恒的话题，对于小孩子来说，那就不只是永恒的问题，简直是要命的需求有没有。记得小时候，我和小伙伴曾为了一块大刀肉大打出手，为了一根萝卜丝而充满愤怒，因为，那时候我们的daily就是吃玩吃玩吃玩。。。。

而说到小时候的吃，就不得不提吃中的大餐——方便面。我去，那时候几个牌子的方便面在我们心目中都是有排名的好不啦。第一名就是幸运方便面（各个地方可能不一样，我们那是幸运），只要说到幸运，小孩的第一反应就是好吃的方便面，现在看来这是多牛叉的品牌渗入啊，可令人费解的是，幸运牌方便面已经很少看到了，原因，待会再说。除了幸运，还有什么“来一块”、“来两块”、“来三块”、“三鲜伊面”、“六丁目”、“小浣熊”（统一出的）后来还有个“白象”等，这些都是广大三四线城市以及农村最常见的方便面牌子，也是我们同年中最美好的回忆。

你可还记得那时候的方便面中有个调味包，一个调味包能吃一天，并且够五六个小朋友一起舔。具体做法是，小土豪（能吃的起幸运的）一般带面到教室吃的话，其他小朋友会一拥而上，小土豪不得已只能和大家意思一下，分调味包吃，面留给自己。那时候吃方便面的同学绝对是班上最受欢迎的，哈哈。

还没完，调味包分吃的方法也很独特，一般是小土豪摊开自己的左手，右手拿着调味包，倒出些许放在左手上，自己先舔一口，其他小饿鬼轮流舔一下，没错，我们小时候就互相舔着大家的口水，最后，你会发现，小土豪一双布满脏泥巴的手被我们舔的雪白雪白的。现在想起来，反而不会恶心，而是觉得那时候我们真可爱。

没错，就是下面这种调味包，有的包装还是透明的。

大概到了我上四五年级的时候，发现越来越多的方便面中已经不再仅仅只有一包调味料了，开始有两包到三包，一包油、一包辣料、一包干菜之类的，后来还有了酸菜，方便面的价格也从5毛涨到1块，再涨到2块，我们家吃方面都是整箱整箱买，其实这也就暗含着我上文说到的为什么幸运面越来越少的根本原因啦。你不明白没关系，我现在来解释一下。

为什么方便面的形式越来越多了呢？因为，竞争越来越激烈，尤其是我们那种农村市场，方便面没有门槛的好嘛，很多厂家都涌入这个市场，而当时的大城市中康师傅和统一仍然是市场老大，这也是很多厂家被逼把市场瞄准小城市和农村的原因。竞争激烈，自然要使自己的产品差异化，才更具有竞争力。

为什么越来越贵了，除了通胀的原因之外，收入水平和成本的上升使得价格越来越高，注意，收入水平越来越高了已经。尤其是90年代以后，两位数的GDP增速啊，同志们。穷的叮当响的我家都是整箱买方便面啊，可见方便面已经不是什么奢侈品了，哪怕对于小孩子来说。

那么问题就出现在这，幸运这些牌子（幸运是新加坡企业哦，我们吃的还是外资的）主打的就是农村等中低市场，产品和广告投入的注意力也是这一块市场。但是老百姓需求变了啊，我们吃得起好东西啊（尽管我觉得幸运面还是很好吃，味道单一了 点），我们追求更多样化的产品啊，你幸运做不出来啊，康师傅做的出来，并且我买康师傅的账。大城市自不必说，无法和康师傅、统一这样的大企业竞争，小城市也被康师傅和统一等企业的扩张挤出去了，就这样幸运废了。现在我们在农村看到的桶装面几乎都是康师傅、统一、今麦郎（今麦郎属于转型比较成功的，因为其产品线多，方便面只是一种，不细说了），袋装的除了当地厂家做的外，也还是康师傅等品牌。

最后，我想说的是，码字好累，但是很有趣。我们都怀念幸运面，但是我们的情怀也拯救不了幸运，因为市场的力量是无限。顺便重申下第一段话：生活水准的提高必然带来消费的升级，而消费的升级必然要求产品的更新以满足消费者需求，但是有些产品因为品牌固化，转型不成功，最终死在了时代前进的脚步之下。

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。