|
随着现代社会生活节奏的不断加快，人们的生活压力也越来越大，很多人的身体长期处于亚健康状态，养生日益成为一种现实的需要。同时，人们生活水平的不断提高，也为养生带来了可能。目前，社会上已经形成了一股养生的潮流，养生已经超越了人们的实际需要而演变成一种生活时尚。在层出不穷、名目繁多的养生途径和产品之中，中医在养生方面有着明显的优势，越来越多的人将养生的目光转向了中医，尤其是中医里历史悠久、效果突出的养生药酒，更是受到了社会大众的追捧。 朋友们在泡制各种养生药酒的时候，切记不可随心所欲，应首先了解一些炮制养生药酒的相关知识，否则，可能非但不能起到养生的效果，反而适得其反。下面为大家简单介绍一些在泡制养生药酒过程中应该注意的事项以及常见的养生药酒的配方。 泡制养生药酒的注意事项 1、泡药酒的选用 (1)一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费了，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 (2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 (3)不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。 2、药材的选用和处理 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。 3、容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。 常见养生药酒配方 1.王益酒【配方】 蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml【功用】补气养血，滋阴补肾。【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中; 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟; 3 过滤去渣留液，入瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。黄芪：甘温益气。白术：健脾助运。地黄：养血活血。枸杞子：补肝肾之阴。此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。【方剂来源】民间验方 2.乌须酒【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg【功用】补肾养肝，益精血。【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂; 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用; 3 将细曲捣成细末，备用; 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨; 5 待水汁尽后，取出捣烂备用; 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里; 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封; 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封; 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖; 10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中; 11 过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归：补肾养肝，益精血。 红枣：调和诸药，并有健脾作用。 麦冬：滋阴润燥。蜂蜜：调味，并能缓和酒性。此酒功效为补肾养肝，因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。【方剂来源】《寿世保元》 3.大补中当归酒【配方】当归40g 续断40g 肉桂40g 川芎40g 干姜40 g 麦冬40g 芍药60g 甘草30g 白芷30g 黄芪40g 大枣20个 干地黄100g吴茱萸100g 黄酒2000ml【功用】补虚损。【制法】1 将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内; 2 将其放入干净的器皿中，用黄酒浸泡24小时; 3 加水1000ml，上火煮至1500ml; 4 冷却后，去掉药袋，过滤备用。【用法】每次15～20ml，每日3次，饭前将酒温热服用。【药材功效解析】当归、川芎、干地黄、白芍药：补血而调理冲任。黄芪、续断、白芷、麦冬、大枣：健脾益气，补肝益肾。肉桂，吴茱萸、干姜：温通经脉，暖小腹而止疼。此酒主治产后虚损，小腹疼痛。【方剂来源】《千金方》 4.当归地黄酒【组成】生地黄50g 当归尾50g 黄酒500ml【功用】补血，止血。【制法】1 将上述2味药材一并捣成粗末; 2 放进锅中，倒入黄酒，在火上煮1小时; 3 然后过滤去渣，装瓶备用。【用法】每次20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】地黄：滋阴养血，治疗吐血，衄血，妇女月经不调，崩漏腹痛等症。当归：补血和血，调经止痛，当归尾有止血的作用。但当归性滑，生地粘腻，所以脾胃虚寒，湿阻中满及大便溏泄者应慎服。此酒有补血止血的功效，主治产后血崩，腹痛等症。【来源】《民间验方》 5.当归独活酒【配方】独活60g 大豆500g 当归10g 黄酒1500ml【功用】祛风补血。【制法】1 先将独活、当归捣碎，放入干净的器皿中，用酒浸泡24小时; 2 之后翻炒大豆至青烟冒出，倒入酒中密封; 3 冷却后，去渣，过滤，装瓶备用。【用法】每次10～15ml，每日3次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】独活：性温味辛苦，祛风湿，止痛，解表，是方中主药。 当归：补血活血。大豆：即黄豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，有健脾宽中，润燥消水的作用。此酒有祛风止痛，补血活血，祛湿止痹之功效，适宜产后血虚、中风口噤者服用。【方剂来源】《民间验方》 6.当归红花酒【配方】当归30g 红花20g 丹参15g 月季花15g 米酒1500ml【功用】理气活血，调经养血。【制法】1 将上述4味药材研成细末，装入白纱布袋内; 2 放进干净的器皿中，倒入米酒浸泡，封口; 3 7日后开启，去掉药袋，澄清后即可饮用。【用法】每次15～30ml，每日2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】当归：补血活血，止痛润肠，治疗血虚，又可用于痛经。丹参、红花：活血祛瘀，通经止痛，养血安神，为调经之要药;月季花：疏肝解郁，活血调经。此酒有理气活血，调经养血之功效，主治月经不调、痛经等症。【方剂来源】《本草纲目》 7.巴戟熟地酒 【配方】巴戟天60g 熟地黄45g 狗杞子30g 制附子20g 甘菊花60g 蜀椒30g 醇酒1500ml【功用】补肾壮阳，长肌肉，悦容颜。【制法】1 将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中; 2 倒入醇酒浸泡，密封; 3 5日后开取，过滤去渣备用。【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】巴戟天：味甘性温，补助元阳，而兼散邪，强筋骨，安五脏，为肾经血分之药。熟地黄：填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，为滋精补血之要药。枸杞子：味甘性平，味重而纯，补阴补气，滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。菊花：滋养肝肾，兼利血气。附子、川椒：辅助巴戟天温肾壮阳。此酒主治肾阳久虚，阳痿早泄，腰膝酸软。 8.巴戟天酒【组成】巴戟天18g 牛膝18g 石斛18g 羌活27g 当归27g 生姜27g椒2g 酒1000ml【功用】补肾壮阳，活血通经，舒筋利关节。【制法】1 将上述药材捣细，放入干净的器皿中; 2 倒入酒浸泡，密封，煮1小时; 3 取下冷却，过滤后装瓶备用。【用法】每次15～20ml，将酒温热服用，不拘时候，常觉有酒力为好。【药材功效解析】巴戟天：补肾助阳，祛风除湿，用于阳萎痿、冷痛、腰膝痹弱等症。牛膝：活血法瘀，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。石斛：养胃生津，滋阴除烦，明目，强腰膝，补肾积精。羌活：解表散寒，祛风胜湿，止痛。当归：补血，活血，止痛，润肠，用于血虚、月经不调、痹弱、疮痈、便秘等症。生姜：解表，止呕，止咳，用于风寒感冒、咳嗽，胃寒呕吐等症。椒：可温中，止痛，杀虫，用于脾胃虚寒冷痛，吐泻，蛔厥等症。此酒内补肝肾筋骨，外祛风寒湿邪、中介活血通经，主治腹部瘀结冷痛，折伤闪挫，腰膝痹痛，足痿无力，肢节不利、四肢拘挛，肾虚阳痿。 9.仙灵脾酒【配方】仙灵脾60g 白酒500ml【功用】益肝肾，祛风湿，壮筋骨。【制法】1 将仙灵脾洗净，装入纱布袋中; 2 放入酒中浸泡，3日后取出。【用法】每次10～30ml，每日1次，睡前服用。凡阴虚火旺者，不宜饮用此酒。【药材功效解析】仙灵脾：又名淫羊藿，其性味辛甘而温，可补肾壮阳，祛风去湿。此酒能补命门，益精气，坚筋骨，利小便，有促进精液分泌的作用。主治阳痿，尿频，腰膝无力，四肢麻木，肌肤失仁，以及女子性欲减退，久不受孕，也适用于老年人的肾气不足诸症。此酒主治腰膝发凉、麻木、酸软疼痛，腿足屈伸不利，痹着不仁，肝肾两亏，风寒湿痹。 10.长春酒【配方】山茱萸30g 巴戟天45g 石菖蒲30g 地骨皮40g 覆盆子45g 枸杞子100g 菟丝子45g 肉苁蓉120g 柏子仁40g 五味子24g熟地45g 山药40g 牛膝70g 杜仲70g 茯苓30g 人参10g 木香15g 川椒9g 泽泻40g 远志30g 天冬(去心)30g 麦冬(去心)30g 白酒3500ml【功用】补虚损，壮筋骨，调阴阳。【制法】1 将所有药材捣成碎末; 2 装入纱布袋，放进干净的坛子里; 3 倒入白酒浸泡，加盖再放在文火上煮沸; 4 约1小时后离火，冷却后将坛子密封; 5 7天后开启，将药渣除去，装瓶备用。【用法】每次10～20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】何首乌、怀熟地、枸杞子：补肝肾，填精髓。怀生地、天冬、麦冬：滋阴。人参：补气。白茯苓：健脾利湿。当归：补血活血。此酒有补肝肾、填精髓、益气血的功效，适于中老年因肝肾虚，气血不足而引起的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振之症。 11.仙茅酒【配方】仙茅120g 酒500ml【功用】温肾壮阳，祛寒除湿。 【制法】1 将仙茅九蒸九晒后，放入干净的器皿中; 2 倒入酒浸泡，密封; 3 7日后开启，过滤去渣，装瓶备用。【用法】每次15～20ml，每日早晚2次，空腹服用。阴虚火旺者忌服。【药材功效解析】仙茅：性味辛热有毒，温肾壮阳，祛寒除湿，用于阳痿精冷，小便不禁、心腹冷痛、腰膝冷痹等症。此酒主治阳痿滑精，腰膝冷痛，男子精寒，女子宫冷不孕，老年遗尿，小便余沥等症。 12.九香虫酒【配方】九香虫40g 白酒400ml【功用】补肾壮阳，理气止痛。【制法】1 将九香虫拍碎，装入纱布袋内; 2 放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，密封; 3 7日后开封，去掉药袋，即可饮用。【用法】每次10～20ml，每日2次，将酒温热空腹服用。 【药材功效解析】九香虫：又名黑秃虫、屁板虫，为蜻科昆虫九香虫干燥全虫。其性味咸温，有理气止痛，温中壮阳的功效。适用于胸隔气滞，脘痛痞闷，脾肾亏损，腰膝酸楚，阳痿等症。 此酒主治因肾虚所致的阳痿，以及胸隔气滞等症。 13.仙灵酒【组成】仙灵脾120g 菟丝子60g 破故纸60g 金樱子500g 小茴香30g巴戟天30g 川芎30g 牛膝30g 当归60g 肉桂30g 沉香15g 杜仲30g 白酒10000ml【功用】补肾壮阳，固精，养血，强筋骨。【制法】1 将上述药材打捣成粗末，装入纱布袋内，放入干净的器皿中; 2 倒入白酒浸泡，加盖; 3 将器皿放入锅中，隔水加热约1小时; 4 取出器皿，密封; 5 7日后开封，过滤装瓶备用。【用法】每次15～30ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。【药材功效解析】仙灵脾、巴戟天、菟丝子、破故纸、牛膝、肉桂、杜仲：补肾壮阳，强筋骨。金樱子：可补肾固精。当归、川芎：补血活血。沉香、小茴香：理气，兼引药下行。此酒有补肾壮阳、固精、养血、强筋骨的功效，主治腰膝无力，下元虚冷，行走无力，阳痿，遗精、泄泻等症。中老年肾阳亏损，气血不足者可把此酒作为食疗常服。
|
|
|
